케듀아이 기업교육센터

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직무

분야

농림어업

중직무

분야

축산

자격

종목

축산기사

적용

기간

2015 1. 1∼2019.12.31.

○직무내용 : 축산에 관한 기술 이론과 지식을 바탕으로 가축의 육종 및 증식, 사양관리, 사료관리, 질병 관리 등의 업

무를 수행

필기검정방법

객관식

문제수

100

시험시간

2시간 30분

필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

가축육종학

1. 기본적 유전 현

상

1. 유전 물질

1. 유전자의 구조와 기능

2. 유전자의 발현 과정

3. 염색체의 구조와 기능

2. 유전자의 작용

1. 멘델의 유전

2. 대립 유전자 간의 상호 작용

3. 비대립 유전자간의 상호 작용

4. 유전자의 특수 작용

5. 유전자의 돌연 변이

6. 성 관련 유전 현상

7. 치사 유전자와 유전적 결함

3. 염색체의 유전 현상

1. 연관과 교차

2. 염색체 지도

3. 염색체 이상에 의한 유전 현상

4. 성 결정과 간성

2. 양적 형질의 유

전과 변이

1. 집단의 유전적 구조

1. 집단의 유전적 평형

2. 유전자 빈도의 변화 요인

2. 양적 형질의 변이 분석

1. 표현형가의 분할

2. 유전 분산과 환경 분산

3. 유전 모수

1. 유전력의 정의와 이용

2. 유전력 추정 방법

3. 유전 상관

4. 반복력

3. 선발

1. 선발의 의의와 효과

1. 선발의 의의와 종류

2. 유전적 개량량

3. 선발 효과를 크게 하는 방법

4. 선발과 환경

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

2. 단일 형질 개량을 위한 선

발 방법

1. 개체의 능력에 근거한 선발

2. 선조의 능력에 근거한 선발

3. 방계 친척의 능력에 근거한 선발

4. 후대의 능력에 근거한 선발

5. 가계의 능력에 근거한 선발

6. 간접 선발

3. 다수 형질 개량을 위한 선

발 방법

1. 독립 도태법

2. 순차적 선발

3. 선발 지수법

4. 교배 방법

1. 근친 교배

1. 근교계수와 혈연 계수 산출

2. 근친 교배의 유전적 효과

3. 근교 퇴화 현상

4. 근친 교배의 이용

5. 근교 계통의 육성

2. 순종 교배

1. 근친 교배

2. 계통 교배

3. 이계 교배

4. 무작위 교배

3. 잡종 교배

1. 잡종 교배의 유전적 효과

2. 잡종 강세 현상

3. 2품종 교배

4. 종료 교배

5. 윤환 교배

6. 종료 윤환교배

7. 누진 교배

5. 축종별 육종

1. 한?육우

1. 경제 형질과 유전력

2. 개량 목표와 능력 검정

3. 종축의 평가와 선발

2. 젖소

1. 경제 형질과 유전력

2. 개량 목표와 능력 검정

3. 종축의 평가와 선발

3. 돼지

1. 경제 형질과 유전력

2. 개량 목표와 능력 검정

3. 종축의 평가와 선발

4. 닭, 오리

1. 경제 형질과 유전력

2. 개량 목표와 능력 검정

3. 종축의 평가와 선발

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

가축번식생리

학

1. 생식 기관의 구

조와 기능

1. 수컷의 생식 기관

1. 수컷 생식 기관의 발생

2. 수컷 생식 기관의 구조와 기능

2. 암컷의 생식 기관

1. 암컷 생식 기관의 발생

2. 암컷 생식 기관의 구조와 기능

3. 가금의 생식 기관

1. 수컷 생식 기관의 구조와 기능

2. 암컷 생식 기관의 구조와 기능

2. 생식 세포의 형

성과 생리

1. 정자 형성과 생리

1. 정자 형성 과정

2. 정자의 형태와 구조

3. 정자의 생리

2. 난자 형성과 생리

1. 난자의 형성 과정

2. 난자와 난포의 구조

3. 난자의 생리

3. 번식에 관련된

내분비 작용

1. 내분비의 개요

1. 내분비와 호르몬의 정의

2. 호르몬의 특성과 역할

3. 호르몬의 분류

4. 호르몬의 조절 기전

2. 생식선 자극 호르몬

1. 시상하부 호르몬

2. 뇌하수체 호르몬

3. 태반성 호르몬

3. 생식선 호르몬

1. 웅성 호르몬

2. 자성 호르몬

4. 기타 번식 관련 호르몬

1. 프로스타글란딘

2. 기타 번식 관련 호르몬

4. 가축의 번식 생

리

1. 성 성숙

1. 성 성숙 과정과 변화

2. 성 성숙에 영향을 미치는 요인

2. 발정

1. 성 주기의 길이와 지속 기간

2. 성 주기에 따른 생식기의 변화

3. 발정 징후

4. 분만 후 발정 재귀

3. 교배

1. 가축의 성 행동

2. 교배 적기

3. 교배 방법

4. 수정

1. 정자와 난자의 이동

2. 생식 세포의 수정 능력

3. 수정 과정과 이상 수정

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

5. 착상

1. 난할 과정과 수정란의 이동

2. 착상 전 자궁의 변화

3. 착상 과정

6. 임신

1. 임신 가축의 생리적 변화

2. 태반의 형성

3. 태아의 발달 및 생리

4. 임신 진단

7. 분만

1. 분만 개시 전

2. 분만 과정과 분만 관리

5. 가축의 비유 생

리

1. 유방의 구조와 발육

1. 유방의 기본 구조

2. 유선의 기본 구조

3. 유선의 발육과 퇴행

2. 유즙 생성 및 분비

1. 유즙의 생성 과정

2. 유즙 분비 과정

3. 비유 유지와 비유 곡선

6. 번식의 인위적

지배

1. 번식의 계절성 조절

1. 광선 조절에 의한 방법

2. 호르몬 처리에 의한 방법

2. 발정 동기화

1. 발정 동기화의 이점

2. 발정 동기화의 구비 조건

3. 발정 동기화 방법

3. 인공 수정

1. 인공 수정의 장·단점

2. 정액의 채취

3. 정액의 검사

4. 정액의 희석과 보존

5. 정액의 주입

6. 동결정액 제조와 활용

4. 수정란 이식

1. 수정란 이식의 장·단점

2. 다배란 유기와 수정

3. 수정란의 채란과 검사

4. 수정란의 보존

5. 수정란의 이식

5. 분만 유기

1. 분만 유기의 필요성과 장·단점

2. 분만 유기 방법

3. 기타

6. 기타의 인위적 지배

1. 체외 수정

2. 동물 복제

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

7. 번식 장애

1. 수컷의 번식 장애

1. 정자 형성 장애

2. 정액과 정자의 이상

3. 교미 장애

4. 기타 번식 장애

2. 암컷의 번식 장애

1. 난소 기능 장애

2. 수정 장애

3. 임신 이상

4. 분만 이상

5. 기타 번식 장애

3. 전염성 번식 장애

1. 바이러스성 감염증

2. 세균성 감염증

3. 원충성 감염증

4. 진균성 감염증

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

가축사양학

1. 사료 내의 영양

소

1. 영양소의 종류와 생리적

기능

1. 영양소의 분류와 종류

2. 영양소의 생리적 기능과 역할

3. 영양소의 체내 대사 작용

2. 사료의 영양 가치 평가

1. 소화율

2. 사료의 영양 가치 평가 방법

3. 사료 분석 방법

4. 사료의 품질 감정

2. 소화 기관과 소

화·흡수

1. 소화 기관의 구조와 기능

1. 단위 가축

2. 반추 가축

3. 가금

2. 영양소의 소화 및 흡수

1. 탄수화물의 소화와 흡수

2. 단백질의 소화와 흡수

3. 지방의 소화와 흡수

4. 기타 영양소의 소화와 흡수

3. 사료의 종류와

특성

1. 사료의 정의와 분류

2. 농후 사료

1. 곡류 사료

2. 강피류 사료

3. 식물성 단백질 사료

4. 동물성 단백질 사료

5. 유지 사료

6. 기타 농후 사료

3. 조사료

1. 조사료의 특성

2. 화본과 목초

3. 두과 목초

4. 사료작물

5. 기타 조사료

4. 특수 사료

1. 광물질 사료

2. 비타민 및 아미노산 공급제

3. 호르몬 및 항생제

4. 기타 사료 첨가제

4. 사료의 배합과

가공

1. 사료의 배합과 급여

1. 사료 배합율의 작성

2. 사료의 배합 방법

3. 사료의 급여 방법

2. 사료의 조리 가공

1. 농후 사료의 가공 방법

2. 조사료의 가공 방법

3. 사료의 저장 이용

1. 배합 사료의 저장 방법

2. 건초

3. 사일리지

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

5. 가축의 사양 원

리

1. 사양 표준

1. 영양소 요구량과 표준 사양

2. 사양 표준의 종류

3. 사양 표준의 이용

2. 생활 주기 단계별 사양

1. 유지 사양

2. 성장 사양

3. 축산물 생산 사양

6. 축종별 사양 관

리

1. 한?육우의 사양 관리

1. 송아지 및 육성우의 사양 관리

2. 비육우의 사양 관리

3. 번식우의 사양 관리

2. 젖소의 사양 관리

1. 송아지 및 육성우의 사양 관리

2. 착유우의 사양 관리

3. 건유우의 사양 관리

3. 돼지의 사양 관리

1. 자돈 및 육성돈의 사양 관리

2. 비육돈의 사양 관리

3. 번식돈의 사양 관리

4. 닭의 사양 관리

1. 병아리의 사양 관리

2. 육계의 사양 관리

3. 산란계의 사양 관리

7. 축산시설 및 위

생?방역관리

1. 축산시설

1. 가축사육 환경요인

2. 한·육우시설

3. 낙농시설

4. 양돈시설

5. 가금류 시설

6. 축산법의 이해

2. 축산 위생?방역관리

1. 축산 위생?방역의 이해

2. 위생·방역시설 관리

3. 폐사축 관리

4. 구충, 구서 등 관리

8. 축산환경 관리

1. 친환경 축산의 이해

1. 친환경 축산 및 자연순환농업의 이해

2. 가축분뇨법의 이해

3. 퇴비?액비 비료관련법의 이해

2. 가축분뇨 관리

1. 가축분뇨 특성 및 발생량

2.. 가축분뇨 수거 및 저장시설

3. 가축분뇨 처리 및 자원화 이용

3. 축산악취 관리

1. 축산악취의 특성

2. 악취저감시스템

3. 악취방비법의 이해

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

9. 동물행동 및 복

지

1. 동물행동

1. 동물행동학의 역사

2. 동물행동의 이해와 활용

3. 개체유지행동

4. 사회행동

5. 이상행동

2. 동물복지

1. 동물복지 개념

2. 동물복지 법률과 제도

3. 농장동물복지의 사육과 시설

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

사료작물학

및 초지학

1. 목초의 분류와

특성

1. 목초의 분류

1. 형태에 의한 분류

2. 생존 연한에 의한 분류

3. 이용 형태에 의한 분류

4. 식물학적 분류 등

2. 목초의 형태적 특성

1. 화본과 목초의 형태적 특성

2. 두과 목초의 형태적 특성

3. 기타 목초의 형태적 특성

3. 목초의 식별

1. 화본과 목초의 식별

2. 두과 목초의 식별

3. 기타 목초의 식별

4. 주요 목초의 특성

1. 화본과 목초

2. 두과 목초

3. 기타 목초

2. 초지 조성

1. 초지 조성과 자연 환경

1. 초지 조성의 입지적 조건

2. 자연 초지의 식생

3. 초지의 기후 환경

4. 초지의 토양 환경

2. 경운 초지 조성

1. 경운 초지의 특성과 중요성

2. 입지 조건과 장애물 제거

3. 파종과 혼파 조합

4. 근류균의 접종과 종자 피복

5. 시비와 진압

6. 사후 관리

3. 불경운 초지의 개량

1. 불경운 초지의 특성과 중요성

2. 적지 선정 및 목책 설치

3. 파종상의 준비

4. 파종과 혼파 조합

5. 근류균의 접종과 종자 피복

6. 시비

7. 파종 후 관리

4. 초지 시설 및 농기계

1. 용수 및 배수 시설

2. 목책

3. 건물 및 부대 시설

4. 장애물 제거용 농기계

5. 경운 및 쇄토용 농기계

6. 시비 및 파종 작업기

7. 목초 수확용 농기계

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

3. 초지의 관리 및

이용

1. 초지의 관리

1. 초지 관리의 중요성

2. 조성 초기의 초지 관리

3. 채초 이용 시의 초지 관리

4. 방목 이용 시의 초지 관리

5. 초지의 시비 관리

6. 초지의 잡초 방제

7. 초지의 병충해 방제

8. 초지의 갱신

2. 초지의 이용

1. 건초 조제 및 이용

2. 사일리지 조제 및 이용

3. 방목 이용

4. 목초에 의한 가축의 생리적 장애

4. 사료 작물 재배

1. 사료 작물의 종류와 특성

1. 사료작물의 종류

2. 사료작물의 특성

2. 사료 작물의 작부 체계 및

재배 기술

1. 사료작물의 작부체계

2. 사료작물의 재배 기술

3. 병충해 방제

1. 사료작물의 병충해 및 방제

5. 사료 작물의 이

용

1. 청예 이용

1. 초종별 이용 시기

2. 초종별 재생특성

2. 건초제조

1. 조제 원리

2. 조제방법

3. 평가 및 급여

3. 사일리지 제조

1. 조제 원리

2. 사일로 종류 및 조제방법

3. 평가 및 급여

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

축산경영학

및 축산물

가공학

1. 축산경영의 특징

과 경영자원

1. 축산경영의 의의 및 특징

1. 축산 및 축산경영의 개념과 역할

2. 축산경영의 일반적 특징과 경제적

특징

2. 경영자원의 유형과 특성

1. 축산경영자원(토지, 자본, 노동 등)

의 특징

2. 축산경영의 입지조건

3. 자본재의 종류와 평가방법

2. 축산경영 계획

및 조직화

1. 축산경영 계획수립

1. 축산경영 계획법의 종류와 계획의

과정

2. 목표이익?생산?판매?투자 계획

3. 경영내외부 환경분석 및 산업분석 등

2. 축산경영 규모

1. 축산경영 규모의 개념과 척도

2. 적정규모와 경영규모 확대의 원리

3. 축산경영 조직과 경영형태

의 기본개념

1. 축산경영 조직화 원리 및 결정 조건

2. 경영형태 유형화 원리 및 결정 조건

3. 축산경영관리

1. 축산경영자원 관리

1. 경영자원 관리

2. 투입요소 대체의 원리 및 투입요

소 관리 등

2. 경영기록

1. 생산 및 투입요소 기록관리

2. 회계 기록관리

3. 최적생산수준

1. 생산 및 비용함수의 개념

2. 비용최소화의 기본원리

3. 이윤극대화의 기본원리 등

4. 축산경영 분석

및 평가

1. 생산비와 경영비의 개념

1. 생산비 및 경영비의 개념

2. 생산비 및 경영비 비목 구성

2. 경영분석의 유형과 특징

1. 축종별 경영진단 및 분석

2. 손익분기점 분석

3. 생산성 분석 및 진단지표

4. 안정성?효율성?수익성 분석 및

진단지표 등

3. 경영평가

1. 경영계획의 평가방법

2. 평가결과의 비교방법

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필기과목명

문제수

주요항목

세부항목

세세항목

5. 축산물 유통

1. 축산물 유통의 특징

1. 마케팅의 개념과 역할

2. 축산물 유통의 기능과 특수성

3. 유통 비용과 마진 등

2. 브랜드관리

1. 브랜드의 기본개념

2. 축산물 브랜드의 특징

3. 브랜드 형성 및 관리방법

3. 축산물의 가격형성

1. 축산물 가격형성의 원리

2. 축산물 시장 개념과 종류

3. 축산물의 유통 경로 및 등급결정

구조

4. 생산 농가의 축산물 판매 관리 등

6. 유가공

1. 유가공

1. 우유의 성분 및 재료 특성

2. 유가공품의 종류 및 가공?저장

방법(시유, 아이스크림, 버터, 발효유,

치즈, 연유, 분유 등)

7. 육가공

1. 육가공

1. 식육의 성분과 근육조직의 구조

특성

2. 근육의 사후경직과 숙성

3. 육류가공품의 종류 및 가공?저장

방법(햄, 베이컨, 소시지 등)

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출제기준(실기)

직무

분야

농림어업

중직무

분야

축산

자격

종목

축산기사

적용

기간

2015 1. 1∼2019.12.31.

○ 직무내용 : 축산에 관한 기술 이론과 지식을 바탕으로 가축의 육종 및 증식, 사양관리, 사료관리, 질병예방 관리, 축

사시설 및 환경 관리, 축산물 가공 및 유통, 경영관리 등의 기술업무를 수행

○ 수행준거 : 1. 가축을 이해라고 개량 및 번식시키고, 관리할 수 있다.

2. 고품질 축산물의 생산하여 관리할 수 있다.

3. 축산 시설, 환경, 장비를 관리를 통해 가축의 병, 기타 부산물인 축산 폐기물을 안전하게 처리할 수 있다.

4. 배합 사료 및 조사료를 생산 가공할 수 있다.

5. 원료 사료의 종류와 특성을 파악하고, 배합 사료를 제조 및 관리할 수 있다.

6. 사료의 영양 가치와 조성분을 분석 평가할 수 있다.

7. 축산농장의 경영을 계획하고, 설계하여 진단하고, 분석하여 축산물 유통과 수입 증대를 위해 경

영관리를 할 수 있다.

8. 축산물 가공 및 유통업무를 수행할 수 있다.

실기 검정방법

복합형

시험시간

6시간 정도(필답형 2시간, 작업형 4시간 정도)

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

축산 실무

1. 사료품질관리

1. 원료품질 관리하기

1. 육안 관찰을 통해 원료의 외관상 이상

유무를 확인하고, 이상이 있을 시 품질

관리 기준에 따라 처리할 수 있다.

2. 원료의 고유 영양소를 평가하고, 과부

족에 따른 보정을 실시할 수 있다.

3. 원료의 신선도를 점검하고, 이상이 있을 시

품질 과 위생관리 기준에 따라 처리할 수 있다.

2. 제품품질 관리하기

1. 외관상 제품의 형태별 품질관리 기준에

따라 생산된 제품의 품질을 확인할 수 있다.

2. 시료를 채취하여 제품의 영양 설계 수

준에 부합하는 배합 상태를 확인할 수 있다.

3. 사료관리법과 사료유해물질 기준에 따라 제품의

안전성과 유해요소 함유 여부를 확인할 수 있다.

4. 회사 품질관리 기준서에 따라 제품 품질

이상 발생 시 대응 조취를 취할 수 있다.

3. 공정품질 관리하기

1. 사료 품질관리 기준에 따라 제품 배

합 공정이 축종별로 분리되어 적합한

지를 확인 할 수 있다.

2. 회사 내규에 따라 설정된 배합 정밀도

가 제조 공정에서 적정한 수준으로 관

리되는지 확인할 수 있다.

3. 제조 공정 상 혼입이 되어서는 안 되는 원료

와 이물질의 투입 여부를 점검할 수 있다.

4. 회사 품질관리 기준서에 따라 제조 공정

품질 이상 발생 시 대응 조취를 취할

수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 사료 제조

1. 원료 관리하기

1. 예측된 수요량에 따라 필요한 원료를

평가하여 입고할 수 있다.

2. 원료가 모자라거나 남지 않도록 적정 재고

량을 유지할 수 있다.

3. 원료 품질의 이상이 생기지 않도록

저장 관리할 수 있다.

2. 시설 관리하기

1. 설계된 제품이 생산될 수 있도록 생산 공정

을 관리할 수 있다.

2. 정상적인 생산이 가능하도록 생산시

설?장비를 주기적으로 유지보수 관리

할 수 있다.

3. 목표 생산량을 달성할 수 있도록 생산시설

을 관리할 수 있다.

3. 제품 생산하기

1. 배합 사료 및 TMR의 경우, 설계된 배

합비에 따라 제품을 생산 관리할 수 있다.

2. 제품 수요량에 따른 적정 재고량을 관

리할 수 있다.

3. 수요자의 요구를 충족할 수 있도록 신

속히 생산·보관된 제품을 실을 수 있다.

4. 조사료의 경우, 목적에 따라 적정 시기

에 수확할 수 있다.

4. 생산 환경관리하기

1. 안전한 사료 생산과 환경보호를 위하여

수질, 대기를 환경관리 관련 법규에 근

거하여 관리할 수 있다.

2. 폐기물 처리를 위하여 적절한 전문 업

체를 선정하여 위탁관리할 수 있다.

3. 안전한 사료 생산을 위하여 방충, 방서,

방조(防鳥) 등 유해 생물의 접근 방지와

방제를 실시할 수 있다.

4. 환경을 보호하면서 사료생산을 최적화할

수 있도록 에너지를 효율적으로 관리할

수 있다.

3. 종축 번식

1. 자연교배하기

1. 축종별 적정 암수 비율을 결정할 수 있다.

2. 축종별 적정 교배 시기를 결정할 수 있다.

3. 종축심사를 통해 불량 형질 및 질병 보유

축을 제외시킬 수 있다.

4. 교배 성공률을 높이기 위해 수가축의 교배

훈련을 시킬 수 있다.

5. 암가축의 발정 여부를 판단할 수 있다.

6. 대상 가축에 따라 적절한 교배 횟수를

결정할 수 있다.

7. 교배 후 교배일, 교배시간, 교배 개체

정보 등을 번식기록부에 기록 할 수 있다.

8. 교배 후 암가축의 재발정 및 임신 여부

를 판단할 수 있다.

9. 수의사의 처방에 따라 호르몬제를 사용

하여 비임신축의 발정을 유도할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 인공수정하기

1. 선발지수 및 개체능력 정보를 토대로

우수한 종축의 정액을 선택할 수 있다.

2. 검정된 수가축의 정액을 채취하여 인공

수정에 적합한 정액을 선택할 수 있다.

3. 채취한 정액을 적절한 비율로 희석하여

제조할 수 있다.

4. 정액을 냉장 또는 냉동장치에 보관할 수 있다.

5. 암가축의 발정 여부를 판단할 수 있다.

6. 종축의 수정 적기를 결정할 수 있다.

7. 대상 가축에 따라 적절한 수정 횟수를

결정할 수 있다.

8. 냉동정액을 적합한 방법으로 융해할 수 있다.

9. 암가축의 생식기에 정액주입기를 이용

하여 정액을 주입시킬 수 있다.

10. 수정 후 수정일, 수정시간, 수정 개체 정

보 등을 번식기록부에 기록 할 수 있다.

11. 수정 후 암가축의 재발정 및 임신 여

부를 판단할 수 있다.

12. 수의사의 처방에 따라 호르몬제를 사

용하여 비임신축의 발정 및 발정동

기화를 유도할 수 있다.

3. 수정란이식하기

1. 우수한 유전형질을 보유한 공란축와 정상적인

번식이 가능한 수란축를 선정할 수 있다.

2. 공란축의 과배란을 위한 호르몬 처리를

할 수 있다.

3. 과배란 처리된 공란축에 우수한 형질의

정액을 이용하여 인공수정 시킬 수 있다.

4. 회수된 난자에 우수한 형질의 정액으로

체외 수정시킬 수 있다.

5. 수란축의 발정 동기화를 유도할 수 있다.

6. 채란기(Catheter)를 이용하여 난자 또는

수정란을 채란할 수 있다.

7. 현미경을 통해 수정란의 회수, 상태 및

품질을 확인하여 사용이 가능한 수정란

을 선택할 수 있다.

8. 동결보존액을 이용하여 수정란을 냉동

보관할 수 있다.

9. 이식 가능한 수정란은 혈통증명서를 신

청하여 발급받을 수 있다.

10. 수정란 혈통증명서를 확인하여 우수한

수정란을 구입할 수 있다.

11. 준비된 수란축에 수정란을 이식할 수 있다.

12. 이식 후 이식일, 개체 정보 등을 번식

기록부에 기록 할 수 있다.

13. 이식 후 암가축의 재발정 및 임신 여

부를 판단할 수 있다.

14. 수의사의 처방에 따라 호르몬제를 사

용하여 비임신축의 발정을 유도할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 부화하기

1. 종란을 소독하여 기실이 위쪽으로 향하

게 정란할 수 있다.

2. 종란의 부화 날짜를 통일하기 위해 예열

기를 운용할 수 있다.

3. 종란을 발육기에 넣고 배자의 위치를

유지시키기 위해 전란을 하여 키울 수

있다.

4. 발육 일주일 후 검란하여 발육 중지란

을 제거할 수 있다.

5. 발생 3일 전에 발육기에서 발생기로 옮

길 수 있다.

6. 발생기에서 부화된 병아리에 백신을 접

종한 후 병아리 보관실로 옮길 수 있다.

4. 종축 검정평가

1. 측정하기

1. 축종별 검정을 위한 측정 항목을 구분

할 수 있다.

2. 한우의 검정을 위해 체중, 체형, 초음파

측정 및 도체자료를 조사할 수 있다.

3. 젖소의 검정을 위해 유성분과 유량을

측정할 수 있다.

4. 돼지의 검정을 위해 체중, 체형, 초음파

측정 및 도체자료를 조사할 수 있다.

5. 가금의 검정을 위해 체중, 산란능력, 초음파

측정 및 도체자료를 조사할 수 있다.

6. 말의 검정을 위해 체중, 체형, 경주성적

을 조사할 수 있다.

2. 측정결과 기록하기

1. 개체 측정 결과를 검정양식에 기록할

수 있다.

2. 기록된 정보를 검정기관의 DB에 저장할

수 있다.

3. 검정기관에서 수령한 검정 결과 증명서

를 관리할 수 있다.

3. 자료분석·해석하기

1. 자료를 분석하거나 분석된 자료를 설명

할 수 있다.

2. 분석에 관련된 각종 프로그램을 운용할

수 있다.

3. 분석결과와 축군의 상황을 함께 고려하

여 해석할 수 있다.

5. 종축 경영관리

1. 생산관리하기

1. 종축의 유지, 검정, 교체를 위한 생산계

획을 수립할 수 있다.

2. 사육현황 및 개체기록을 작성하고 관리

할 수 있다.

3. 생산계획에 따른 생산지표를 관리할 수

있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 분양·판매 관리하기

1. 시장 및 고객의 요구를 조사하여 분석

할 수 있다.

2. 종축의 선발 기준과 선발율을 설정할

수 있다.

3. 시장 및 고객 요구분석 결과에 따라 분

양 및 판매 계획(두수, 시기, 가격, 분양

방법 등)을 수립할 수 있다.

4. 종축 및 생산물의 판매전략과 홍보전략

을 수립할 수 있다.

5. 판매 및 홍보 전략에 따라 고객을 관리

할 수 있다.

6. 분양된 종축에 대한 모니터링 및 피드

백을 할 수 있다.

3. 인력관리하기

1. 종축 관리에 적합한 인력을 채용할 수

있다.

2. 종축 관리 업무 수행에 필요한 교육을

제공할 수 있다.

3. 직원들의 복지와 애로사항을 지속적으

로 관리할 수 있다.

4. 업무수행 능력 및 경력에 따라 적합하

게 보상할 수 있다.

4. 경영분석하기

1. 종축 및 생산물의 판매 기록을 평가할

수 있다.

2. 종축 및 생산물의 생산비를 계산할 수

있다.

3. 경영수지를 판단할 수 있다.

4. 경영상의 문제점과 원인을 파악할 수

있다.

5. 경영분석 결과를 토대로 개선방안을 수

립할 수 있다.

6. 필요시 전문 경영컨설팅 기관에 경영분

석을 의뢰할 수 있다.

6. 종축 선발

1. 선발기준 수립하기

1. 개체능력표를 보고 보유 종축의 장단점

을 파악할 수 있다.

2. 종축시장의 현재 상황과 변화를 파악할

수 있다.

3. 전체적인 축군의 유전적 변동사항을 파

악할 수 있다.

4. 관련 자료 분석을 토대로 선발 기준을

수립할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 선발방법 선정하기

1. 가축의 외모심사기록을 해석할 수 있다.

2. 가축의 검정평가 기록을 해석할 수 있다.

3. 가축의 선발지수를 해석할 수 있다.

4. 가축의 유전능력평가 결과를 해석할 수

있다.

5. 축종 및 종축 특성별 적합한 선발 방법

을 결정할 수 있다.

3. 최종 선발하기

1. 가축의 외모심사 또는 외모심사기록을

분석하여 선발할 수 있다.

2. 가축의 검정 또는 검정기록을 분석하여

선발할 수 있다.

3. 가축의 혈통 또는 혈통기록을 분석하여

선발할 수 있다.

4. 가축의 유전능력평가 또는 유전능력평

가기록을 분석하여 선발할 수 있다.

5. 전체적인 축군의 유전적 변동사항을 파

악할 수 있다.

7. 종축 질병관리

1. 검진하기

1. 축종별 가축전염병 예방법에 따라 가축방

역기관을 통해 정기적으로 검진을 받을

수 있다.

2. 질병 의심축 발견시 즉시 가축방역기관

및 수의사에게 검진을 의뢰할 수 있다.

3. 질병 유무를 판단하기 위해 가축방역기관

및 수의사에게 검진을 의뢰할 수 있다.

2. 질병예방 관리하기

1. 외부로부터 입식되는 종축은 깨끗이 소

독한 축사에 격리하여 관리할 수 있다.

2. 정기적으로 구충 및 백신 접종을 할 수

있다.

3. 각종 질병 예방을 위해 병성감정기관에 검

진을 의뢰할 수 있다.

4. 정기적 또는 수시로 축사 내?외부를

소독할 수 있다.

5. 병원체의 유입 또는 전파를 방지하기

위해 차단방역 시설을 설치하여 운영할

수 있다.

6. 질병 의심축 발견시 즉시 격리시킬 수

있다.

7. 질병의 원인을 파악하기 위해 수의사에게 검

진을 의뢰할 수 있다.

8. 정기적으로 음용수의 수질 검사를 전문

검사기관에 의뢰할 수 있다.

9. 질병예방을 위해 쾌적한 축사 환경을

유지할 수 있다.

10. 정기적으로 질병 검진을 수의사에게

의뢰할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 전염병 관리하기

1. 외부로부터 입식되는 종축은 깨끗이 소

독한 축사에 격리하여 관리할 수 있다.

2. 정기적으로 다양한 전염병에 대한 예방

접종을 할 수 있다.

3. 정기적 또는 수시로 축사 내?외부를

소독할 수 있다.

4. 병원체의 유입 또는 전파를 방지하기

위해 차단방역 시설을 설치하여 운영할

수 있다.

5. 전염병 발생시 신속하게 가축방역기관

에 신고 후 사후조치를 따를 수 있다.

8. 종축 교배계획수립

1. 번식 대상축 선정하기

1. 암·수 종축의 가계도를 파악할 수 있다.

2. 암·수 종축의 개체능력표를 분석할 수

있다.

3. 암·수 종축의 외모심사를 통해 종축을

선발할 수 있다.

4. 암·수 종축의 외모심사시 실격요건을

구별할 수 있다.

2. 교배 조합 작성하기

1. 육종 및 개량을 위한 암·수 종축의 교

배조합을 설계할 수 있다.

2. 암·수 종축의 교배에 따른 근친도를 계산

할 수 있다.

3. 교배 후 생산 종축의 성적을 예측할 수

있다.

3. 교배 방법 결정하기

1. 교배 목적과 축종의 특성에 따라 적합

한 교배 방법을 구분할 수 있다.

2. 다양한 교배 방식의 특성을 파악하고

운영할 수 있다.

3. 종축의 특성에 맞은 교배시기를 결정할

수 있다.

9. 종축 혈통관리

1. 개체표식하기

1. 축종별 개체표식 표준에 따라 표식 방

법을 결정할 수 있다.

2. 정부에서 제공한 바코드를 이표 장착기

를 활용하여 가축의 귀에 이표를 장착

할 수 있다.

3. 농장 내에서의 젖소 개체관리를 위한

목걸이를 착용시킬 수 있다.

4. 이각기를 활용하여 어린 가축의 귀에

표식할 수 있다.

5. 가축 귀의 피부 밑에 마이크로칩을 이

식시킬 수 있다.

6. 가금의 익막 또는 발에 표식을 장착할

수 있다.

7. 개체 표식 시 출혈이 지속될 경우 신속하

게 지혈할 수 있다.

8. 개체표식이 훼손되지 않도록 유지할 수

있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 혈통정보 기록하기

1. 개체 출생시 부모 관련 정보를 번식대장

에 기록할 수 있다.

2. 개체 출생시 출생 정보를 번식대장에

기록할 수 있다.

3. 초기 기록된 정보를 컴퓨터에 저장하여

관리할 수 있다.

4. 친자 확인 및 품종 정보 파악을 위해

유전자 검사를 관련 기관의 의뢰할 수

있다.

3. 혈통등록하기

1. 정리된 자료를 혈통등록기관에 등록신

청을 할 수 있다.

2. 혈통등록기관으로부터 혈통등록증명서

를 수령하여 보관 및 관리할 수 있다.

3. 개체 판매시 해당 개체의 등록증을 구입자

에게 제공할 수 있다.

4. 증명서 분실시 혈통등록기관에 재발급

을 신청하여 수령할 수 있다.

5. 개체 소유자 변경 시 혈통등록기관에

등록증 변경 신청을 하여 재발급 받을

수 있다..

10. 종축 사양관리

1. 후보 종축 관리하기

1. 후보로 선정된 종축은 일반축과 분리하

여 관리할 수 있다.

2. 후보 종축에게 별도의 종축용 사료 및

보충사료 등을 급여할 수 있다.

3. 후보 종축의 축종별 체중과 일령을 기

준으로 하여 별도의 급여 관리를 할

수 있다.

4. 정기적인 검정을 통해 최종 후보 종축

을 선정할 수 있다.

. 후보 종축의 운동량을 높이기 위한 충분

한 공간을 제공할 수 있다.

6. 후보 종축의 구충 및 백신을 주기적으

로 접종할 수 있다.

7. 축종별 적절한 조도와 채광 시간을 관

리할 수 있다.

8. 축종별 번식 전 적절한 체형을 관리할

수 있다.

2. 종축 관리하기

1. 종축은 일반축과 분리하여 관리할 수

있다.

2. 종축에게 별도의 종축용 사료 및 보충사료

등을 급여할 수 있다.

3. 종축의 축종별 체중과 일령을 기준으로

하여 별도의 급여 관리를 할 수 있다.

4. 종축의 운동량을 높이기 위한 충분한 공

간을 제공할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

5. 후보 종축의 구충 및 백신을 주기적으

로 접종할 수 있다.

6. 축종별 적절한 조도와 채광 시간을 관

리할 수 있다.

7. 축종별 번식 전 적절한 체형을 관리할

수 있다.

8. 수가축의 성욕을 증가시키기 위해 별도의 영

양관리를 할 수 있다.

9. 정상적인 번식을 유도하기 위해 적절히 호

르몬을 사용할 수 있다.

3. 도태 관리하기

1. 생산 기록, 산차, 건강상태 등을 토대로

도태할 가축을 선정할 수 있다.

2. 도태축을 신속하게 처리 및 판매를 할

수 있다.

3. 소의 경우 필요시 비육우로 사육할 수

있다.

4. 도태 후 관련 정보를 기록 후 관련기관

에 신고할 수 있다.

11. 종축 시설환경관

리

1. 정액/수정란 처리시설 관

리하기

1. 정액 및 수정란 채취실, 제조실, 보관실

의 차단 방역 시설을 설치하고 위생적

으로 운영할 수 있다.

2. 정액 및 수정란 제조실과 보관실의 위

험물을 안전하게 관리할 수 있다.

3. 정액 및 수정란 제조실은 외부와 차단시

켜 관리할 수 있다.

4. 정액 및 수정란 채취실, 제조실, 보관실

의 적정 온도를 유지할 수 있다.

5. 정액 및 수정란 채취실, 제조실, 보관실

의 직사광선을 차단할 수 있다.

6. 정액 및 수정란 채취실 내에 사람이 대

피할 수 있는 공간을 확보할 수 있다.

7. 소는 사육시설에서 수정란을 채취 및

처리할 수 있다.

8. 가금의 경우 사육시설에서 정액을 채취

및 처리할 수 있다.

2. 능력검정시설 관리하기

1. 검정시설에 보정장치를 설치 및 관리할

수 있다.

2. 검정시설에 측정장치(체중계, 체척계, 초

음파진단기, 유질 및 유량 측정기, 난품질

평가기 등)를 설치 및 관리할 수 있다.

3. 검정시설에 유도책과 상하차대를 설치

및 관리할 수 있다.

4. 검정시설에 섭취량 측정 시스템을 설치

및 관리할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 사체처리시설 관리하기

1. 사체 발생시 관련 법(가축전염병예방시

행규칙 별표5)에 따라 직접 소각하거나

전문 기관에 의뢰할 수 있다.

2. 사체 발생시 전문기관에 랜더링을 의뢰

할 수 있다.

3. 사체 발생시 관련 법(가축전염병예방시

행규칙 별표5)에 따라 매몰할 수 있다.

4. 사체 매몰시 저류조를 설치할 수 있다.

4. 부화시설 관리하기

1. 가금 부화를 위해 소독, 보관, 작업, 부

화, 검란, 이란, 발생, 선별, 접종, 보관

등을 위한 시설을 설치 및 운영할 수

있다.

2. 부화 관련 모든 시설에 공조 시스템을 설치

및 운용할 수 있다.

3. 부화 관련 모든 시설에 적정 온도와 습

도 및 환기시스템을 설치 및 운용할 수

있다.

4. 부화 관련 모든 시설의 청결을 유지할

수 있다.

12. 후보돈관리

1. 후보돈 선발하기

1. 혈통증명서를 통해 유전능력이 종돈선

발기준에 부합하는지 확인할 수 있다.

2. 육안검사를 통해 유두, 지제, 외모가 종

돈선발기준에 부합하는지 확인할 수 있다.

3. 질병검사서를 통해 법정전염병 발병 유

무를 확인하여 건강한 후보돈을 선발할

수 있다.

2. 순치 관리하기

1. 농장 내에 별도의 격리 후보 돈사를 확

보할 수 있다.

2. 외부에서 유입된 돼지를 사양관리 매뉴

얼에서 권장하는 기간에 따라 순치기간

을 설정할 수 있다.

3. 질병검사 결과를 통해 모돈의 분변 및

위축돈을 접촉을 하여 면역 형성을 유도

할 수 있다.

4. 후보 돈사는 외부인의 출입을 차단하

고, 장화와 보호복을 별도로 사용하도록

관리할 수 있다.

3. 초교배 관리하기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 초교배

일령을 최소 240~270일 이상과 체중

140~160Kg 이상의 돼지 가운데 일령에

우선하여 선발할 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에서 권장하는 조

명의 색과 밝기를 조절하여 강한 발정

유도할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 초교배시 반드시 웅돈 접촉 승가 테스

트를 시행하여 웅돈 허용 여부를 확인

할 수 있다.

4. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 초교배시

등 지방 두께가 최소 기준을 충족할 수

있도록 관리할 수 있다.

4. 후보돈 체형 관리하기

4. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 후보돈 도

입시 최초 1개월간은 강정사양을 위해 고

단백, 고에너지 사료를 급여할 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 1개월 후

후보돈에게 전용 사료를 급여할 수 있다.

3. 강건한 지제 발달을 위해 운동장을 확

보하여 후보돈을 운동시킬 수 있다.

13. 돼지 번식관리

1. 웅돈 관리하기

1. 건강한 웅돈 관리를 위해 사양관리 표

준 매뉴얼에 제시된 사료급여량에 따라

사료를 급여할 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 자연교배

와 인공수정에 적합한 웅돈의 적정 마

릿수를 확보할 수 있다.

3. 건강한 웅돈 육성을 위해 사양관리 표준

매뉴얼에 따라 승가훈련을 실시할 수 있다.

2. 발정 관리하기

1. 모돈의 발정기록표를 작성하여 교배적

기를 파악할 수 있다.

2. 발정 진행 단계별 외음부의 변화 및 웅돈

허용 여부에 따라 교배적기를 파악할 수 있다.

3. 교배 적기 측정기의 사용법에 따라 모

돈의 교배적기를 파악할 수 있다.

4. 모돈의 강한 발정을 유도하기 위해 사양관리

매뉴얼에 따라 강정사양을 실시할 수 있다.

3. 자연 교배하기

1. 모돈의 발정주기에 따라 농장 전체의

자연 교배 계획을 세울 수 있다.

2. 모돈의 교배적기에 맞춰 자연 교배시킬

수 있다.

3. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 모돈의

체중에 맞는 웅돈을 선택하여 자연 교

배시킬 수 있다.

4. 자연교배 시 발생할 수 있는 질병을 예

방하기 위하여 웅돈의 포피를 위생적으

로 관리할 수 있다.

5. 사양관리 표준 매뉴얼에 제시된 웅돈의

교배 가능 횟수에 따라 무리한 자연교

배를 하지 않도록 관리할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 인공 수정하기

1. 모돈의 발정주기에 따라 농장 전체의

인공 수정 계획을 세울 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 제시된 정액채

취법의 순서에 따라 웅돈의 정액을 채

취할 수 있다.

3. 사양관리 표준 매뉴얼에 제시된 정액

희석 방법에 따라 웅돈에서 채취한 정

액을 희석할 수 있다.

4. 사양관리 표준 매뉴얼에 제시된 정액

검사 방법에 따라 웅돈에서 채취한 정

액을 검사할 수 있다.

5. 정액은 사양관리 표준 매뉴얼에 따라

적정 온도에서 관리할 수 있다.

6. 모돈의 교배적기에 맞춰 사양관리 표준

매뉴얼에 제시된 인공수정방법의 순서

에 따라 정액을 주입할 수 있다.

7. 인공 수정 시 모돈의 앞과 옆에 웅돈을 배

치하여 모돈의 수태율을 향상시킬 수 있다.

8. 수태율 향상을 위한 인공수정 방법에 따

라 인공수정을 2회 이상 실시할 수 있다.

5. 임신 진단하기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 외관적

방법을 활용하여 임신 여부를 판정할

수 있다.

2. 초음파 임신진단기를 사용하여 임신 여

부를 판정할 수 있다.

3. 임신 진단 결과에 대한 기록카드를 작

성하여 관리할 수 있다.

6. 임신돈 관리하기

1. 모돈 체형 조절과 태아의 정상적인 성

장을 위해 사양관리 표준 매뉴얼에 따

라 사료를 급여할 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 임신돈의

체형, 임신일령, 건강상태별로 개체관리

를 할 수 있다.

3. 임신돈사의 온도, 조도, 습도, 환기량을

사양관리 표준매뉴얼에 부합하도록 조

절할 수 있다.

4. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 임신돈의

적정 사육공간과 청결상태를 유지할 수 있다.

5. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 임신돈의

1일 적정 급수 요구량을 제공할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

7. 분만 관리하기

1. 임신모돈의 분만사 입식 전에 분만 돈

방을 잘 세척하고 건조한 후에 소독할

수 있다.

2. 분만틀, 급수기, 급이기, 자돈보온용구

등을 점검하여 문제가 있으면 사전에

확인하여 보완할 수 있다.

3. 분만 예정 모돈을 사양관리 표준매뉴얼

에 따라 예정일 1주일 전에 이동시키

며, 분만사 입식 시에 미지근한 물로

샤워하고 건조 후에 소독약을 살포하고

입식시킬 수 있다.

4. 분만 5일전부터는 사양관리 표준매뉴얼

에 따라 사료섭취량을 감량시키며, 분

만 당일에는 절식시킬 수 있다.

5. 사양관리 표준매뉴얼에 따라 분만 시

필요한 조산 기구의 청결 및 준비 상

태를 점검하고, 분만사의 온도, 습도,

환기 등 적정 환경을 확보할 수 있다.

6. 사양관리 표준매뉴얼에 따라 모돈의 안

정적인 분만을 유도하고 분만의 종료를

확인할 수 있다.

7. 분만 모돈의 분만지연을 적절히 조치할

수 있다.

8. 분만 종료 후 사양관리 표준매뉴얼에

따라 모돈의 후산 처치와 신생 자돈

처치를 할 수 있다.9. 분만 후 모돈이

난산 발생시효과적인 조치를 할 수 있다.

10. 신생 포유 자돈을 간호관리를 통해 생존

률을 높일 수 있다.

11. 신생 자돈 처치 후 바로 초유 섭취를

유도할 수 있으며, 모돈의 포유능력보다

많은 자돈이 태어날 경우 사양관리 표

준매뉴얼에 따라 분할포유 계획을 수립

하여 실시할 수 있다.

12. 질병과 유전적 결함이 있는 자돈은 도

태시킬 수 있다.

13. 포유 모돈의 적절한 사료 관리를 통해 비

유를 효과적으로 유도할 수 있고, 이유

시 정상적인 재귀발정을 유도할 수 있다.

14. 이유자돈관리

1. 이유자돈 급여 관리하기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 이유 전

충분한 사료 길들이기를 통하여 이유

후 충분한 사료 섭취를 유도할 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 사료 급

이기 적정 면적을 확보할 수 있다.

3. 이유 전 입 붙이기 사료와 동일한 사료

를 급여할 수 있다.

4. 사료입고 시 육안 및 관능검사로 제품

의 신선도와 변화를 파악할 수 있다.

- 26 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 이유자돈 생육환경 관리하기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 이유자돈에게 적

절한 면적, 온도, 습도 및 환기 상태를 확보할

수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 이유자돈에게 신

선하고 충분한 물을 공급할 수 있다.

3. 이유 스트레스를 줄이기 위해 놀이기구를 설치

할 수 있다.

4. 이유자돈의 성장을 촉진할 수 있는 환경을 조성

하기 위해 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 이유자

돈의 체중과 성별에 따라 분류하는 작업을 할

수 있다.

3. 허약 이유자돈 관리하기

1. 사양관리 매뉴얼에 제시된 비육돈 체중

기준에 미달인 비육돈은 허약돈으로 분

류할 수 있다.

2. 허약돈을 격리 수용하고, 사양관리 표준

매뉴얼에 따라 적정 온. 습도를 유지하

고 영양사료를 급여할 수 있다.

3. 허약돈의 상태가 호전되지 않을 시 도

태시킬 수 있다.

15. 비육돈관리

1. 비육돈 급여 관리하기

1. 입고된 사료의 성분표를 통해 영양소

함량이 사양관리 표준매뉴얼에 제시된

성장 단계별 기준에 적합한지 확인할

수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 사료 급

이기 적정 면적을 확보할 수 있다.

3. 제품설명서를 통해 사용된 원료 첨가물

등을 확인하여 약품 잔류문제 등을 확

인할 수 있다.

4. 입고 시 육안 및 관능검사로 제품의 신

선도와 변화를 파악할 수 있다.

2. 비육돈 생육환경 관리하

기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 비육돈에

게 적절한 면적, 온도, 습도 및 환기 상

태를 확보할 수 있다.

2. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 비육돈에게

신선하고 충분한 물을 공급할 수 있다.

3. 비육돈의 성장을 촉진할 수 있는 환경

을 조성하기 위해 사양관리 표준 매뉴

얼에 따라 비육돈의 체중과 성별에 따

라 분류하는 작업을 할 수 있다.

4. 정기적 수질 검사를 통하여 물의 위생

상태를 확인 할 수 있다.

- 27 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 허약 비육돈 관리하기

1. 사양관리 매뉴얼에 제시된 비육돈 체중

기준에 미달인 비육돈은 허약돈으로 분

류할 수 있다.

2. 허약돈을 격리 수용하고, 사양관리 표

준 매뉴얼에 따라 적정 온. 습도를 유

지하고 영양사료를 급여할 수 있다.

3. 허약돈의 상태가 호전되지 않을 시 도

태시킬 수 있다.

4. 출하 관리하기

1. 축산물품질평가 공인기관의 돼지 도체

등급기준에 부합하는 규격돈을 선발할

수 있다.

2. 출하 전 절식관리를 통하여 비육돈의

품질 향상을 유도할 수 있다.

3. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 출하 시

비육돈에게 스트레스를 줄 수 있는 도

구의 사용을 금지할 수 있다.

4. 사양관리 표준 매뉴얼에 따른 적정 면

적의 수송 차량을 확보할 수 있다.

16. 돼지 질병관리

1. 질병 예방하기

1. 돼지의 활력도, 분변, 호흡, 사료 섭취

량, 음수량 등을 점검하여 질병발생유

무를 확인할 수 있다.

2. 주기적인 혈청검사를 의뢰하여 돼지의

항체가를 확인하여 질병감염여부 및

백신추가접종을 결정할 수 있다.

3. 주변 농장의 질병 상태를 확인하여 차

단방역을 하고 백신추가접종 여부를

결정할 수 있다.

4. 돼지 질병 검사를 통해 수의사와 상의

하여 백신 프로그램을 수립할 수 있다.

5. 질병관리 매뉴얼에 따라 사육 단계별

백신 접종 시 1두 1침을 사용하여 실시

할 수 있다.

2. 질병진단?치료하기

1. 질병 의심 돼지가 발생할 경우 수의사

에게 진단을 의뢰할 수 있다.

2. 질병이 발생했을 경우 수의사의 처방에

따라 투약을 할 수 있다.

3. 질병이 발생했을 경우 수의사의 처방에

따라 환축을 관리할 수 있다.

3. 질병사후 관리하기

1. 가축전염병예방법에 근거하여 법정전염

병 발생 시 농장관계자의 외출 및 출입

금지조치를 취하고, 행정관서의 통제를

받을 수 있다.

- 28 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 질병의 피해 정도를 고려하여 돼지의

도태나 치료 여부를 결정하여 즉각적인

조치를 취할 수 있다.

3. 질병 발생 시 수의사와 상의하여 백신

프로그램을 보완할 수 있다.

4. 2차 감염을 예방하기 위해 축사 내?외부

를 소독할 수 있다.

17. 돼지 방역위생관

리

1. 내외부 방역 관리하기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 돈사별로

올인 올아웃 등 돈사의 방역 프로그램

운영할 수 있다.

2. 농장 내의 청정구역과 오염구역을 사양

관리 표준 매뉴얼의 기준에 부합하도록

관리할 수 있다.

3. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 구서, 해

충방제 등 농장 질병 전파 문제를 관리

할 수 있다.

4. 농장 내의 돈사를 정기적인 소독을 통

해 질병을 예방 관리할 수 있다.

2. 외부 차단 방역 관리하기

1. 농장 안으로 물품 반입은 소독시설을

갖춘 물품보관창고를 활용하여 관리할

수 있다.

2. 농장 경계에 울타리를 설치함으로써 차

량, 방문자 및 야생동물의 출입을 통제·

관리할 수 있다.

3. 외부인의 농장 방문 시에는 방문자 및

차량 출입 위생관리규칙에 따라 관리할

수 있다.

3. 백신 보관 관리하기

1. 냉장고의 온도범위가 사양관리 표준매뉴

얼에 제시된 기준에 부합하도록 관리할

수 있다.

2. 백신 입고 시 관능검사를 통해 이상 유

무를 확인한 후 사양관리 표준매뉴얼

기준에 부합하도록 보관할 수 있다.

3. 백신관리대장을 작성해서 백신의 유효

기간에 부합하도록 관리할 수 있다.

4. 약품 보관 관리하기

1. 약품은 사양관리 표준매뉴얼에 따라 적

합한 보관 장소에서 관리할 수 있다.

2. 개봉된 약품은 사양관리 표준매뉴얼에

따라 안전성을 확인하여 관리할 수 있다.

3. 약품은 일반인의 접근이 이루어지지 않

도록 별도로 관리할 수 있다.

4. 약품은 사양관리 표준매뉴얼에 의하여

적절한 용량을 사용하도록 관리할 수

있다.

- 29 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

5. 약품관리대장을 작성해서 약제의 유효

기간에 대해 관리할 수 있다.

6. 약품용기는 사용 후 사양관리 표준매뉴

얼에 의하여 처리할 수 있다.

18. 돼지 분뇨처리

1. 냄새 관리하기

1. 제품의 사용 설명서에 따라 악취저감 미생

물을 사용할 수 있다.

2. 악취가 많이 나는 시설물은 차단벽을

설치할 수 있다.

3. 농장 내에 악취방지법에 근거하여 악취

방지 시설물을 설치할 수 있다.

4. 악취의 원인이 되는 가스 측정기를 활

용하여 악취 정도를 정기적으로 점검할

수 있다.

2. 돈사 내 분뇨 관리하기

1. 평사인 경우 사양관리 표준 매뉴얼에

따라 하루에 1회 이상 분뇨를 수거할

수 있다.

2. 스크레파인 경우 사양관리 표준 매뉴얼

에 따라 하루에 1회 이상 분뇨를 수거할

수 있다.

3. 슬러리 돈사는 사양관리 표준 매뉴얼에

따라 돈군 이동시 피트를 비우고 피트 용

량 10% 정도의 물을 채워줄 수 있다.

4. 톱밥 돈사는 분뇨가 톱밥과 골고루 섞

일 수 있도록 사양관리 표준 매뉴얼에

따라 관리할 수 있다.

3. 고액분리하기

1. 고액분리기를 활용하여 분뇨에서 이물질

을 제거할 수 있다.

2. 고액분리기에서 분리된 여액은 저류조

에 보관하고, 1년에 한번 정기적으로 청

소를 실시할 수 있다.

3. 고액분리기에서 분리된 고형물은 수분

조절제를 사용하여 퇴비화 할 수 있다.

4. 정화처리하기

1. 환경 관련법이 정하는 배출 허용 기준

에 부합하는 정화처리시설 설치할 수

있다.

2. 정화처리시설 매뉴얼에 따라 배출 허용

기준 이하로 운영될 수 있도록 관리할

수 있다.

3. 환경 관련법의 규정에 따라 정화처리

전담인력을 배치할 수 있다.

- 30 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

5. 액비화하기

1. 고액분리기를 통하여 발생하는 여액을

처리하기 위해 관련법의 규정에 따라

처리시설을 설치할 수 있다.

2. 액비화 매뉴얼에 따라 부숙 기준을 충

족시킬 수 있다.

3. 액비화 매뉴얼에 따라 부숙 과정의 악취

를 관리할 수 있다.

4. 토양분석 결과서를 통해 살포할 농지의

양분 총량에 따라 액비 살포량을 조절

할 수 있다.

6. 퇴비화하기

1. 축산분뇨 관련법의 규정에 따라 축산분

뇨의 퇴비화 처리시설을 설치할 수 있다.

2. 돼지 분뇨를 수분 조절제를 혼합하여

퇴비화 작업을 수행할 수 있다.

3. 로더, 굴삭기 등 중장비를 활용하여 완

숙 퇴비를 생산할 수 있다.

19. 돼지사육 시설장

비관리

1. 급수시설 관리하기

1. 수질검사를 통해 냄새, 색깔, 세균 수 등

이 돼지에게 급여하는데 적합한지 확인할

수 있다.

2. 물탱크의 위치는 자연수압을 유도하고 물

저장용량은 수중모터의 고장, 정전에 대비

하여 충분한 여유를 확보할 수 있다.

3. 급수배관은 혹한기에 동파를 예방하도

록 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 관리

할 수 있다.

4. 물의 수압은 사양관리 표준 매뉴얼에

따라 돼지의 체중에 적합하게 유지 및

관리할 수 있다.

2. 급이시설 관리하기

1. 사료의 신선도를 유지하기 위해 피드빈

을 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 관리할

수 있다.

2. 모돈 사료계량통은 개체별로 정량 급이

가 가능하도록 관리할 수 있다.

3. 급이기 시설은 사양관리 표준 매뉴얼에

따라 사료의 신선도를 유지하기 위하여

관리할 수 있다.

4. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 적정한

급이기 수와 면적을 확보할 수 있다.

- 31 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 환기시설 관리하기

1. 돈사별로 사양관리 표준 매뉴얼을 부합

하는 입기와 배기 시스템을 관리할 수

있다.

2. 돼지 두수, 체중 등을 고려하여 환기량

이 사양관리 표준 매뉴얼에 제시된 기

준에 부합하는지 확인할 수 있다.

3. 돈사별로 입기시스템과 배기시스템의

청결, 작동상태 유무를 확인할 수 있다.

4. 전기시설 관리하기

1. 농장 내 전기시설을 전기안전관리법에

의거하여 관리할 수 있다.

2. 온풍기와 열기구 및 전기시설 주변의

인화물질, 개폐기 상태가 소방법의 기준

에 부합하는지 확인할 수 있다.

3. 비상발전기 설치를 통해서 정전 등으로

인한 피해를 예방할 수 있다.

5. 방역시설 관리하기

1. 농장 내 출입차량에 대한 차량소독시설을

확보하여 농장 내 감염 질병을 관리할 수

있다.

2. 가축방역법에 따라 농장 내 출입차량과

방문자가 이름과 자동차번호를 기록하

도록 관리할 수 있다.

3. 농장 내 출입차량과 방문자는 가축방역법

에 따라 소독을 하도록 관리할 수 있다.

4. 겨울철 방역시설의 동파를 예방하여 정

상적으로 작동하도록 관리할 수 있다.

6. 차량장비 관리하기

1. 축사에서 사용하는 차량과 장비를 유형

에 따라 정기적으로 점검하고 구동할

수 있다.

2. 축사에서 사용하는 차량과 장비에 이상

이 발생한 경우 차량과 장비의 유형에

따라 정비할 수 있다.

3. 축사에서 사용하는 차량과 장비를 유형

에 따라 청소하고 사용 후 지속적으로

관리할 수 있다.

20. 돼지사육 경영관

리

1. 자금 관리하기

1. 자금 운영 계획을 수립하고 집행 실적

을 관리할 수 있다.

2. 판매대금 수금과 매입대금 지급 등 모

든 자금의 출납을 관리할 수 있다.

3. 농장의 원가 및 이익을 분석하여 개선을

위한 활동을 계획하고 실행할 수 있다.

4. 농장 경영활동의 결과를 기업회계기준에

따라 관리할 수 있다.

5. 일별, 월별 결산 활동을 통해 체계적인 경

영성과 분석을 위한 기초 자료를 작성할

수 있다.

6. 정부와 지자체의 축산업 지원 정책을

농장 자금 관리에 반영할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 인력 관리하기

1. 농장의 해당 업무를 수행할 수 있는 능

력과 경험 및 자질을 보유한 인력을 채

용할 수 있다.

2. 채용한 인력을 적재적소에 배치하여 업

무를 제대로 수행하도록 관리할 수 있

다.

3. 직원에 대한 업무 교육과 훈련을 계획하

고 실시할 수 있다.

4. 팀별·직원별 월간, 주간, 일일 업무를 계

획, 지시하고 실행 및 결과를 관리할 수

있다.

5. 직원의 업무능력과 업무실행 결과에 대

해 합리적인 평가와 보상을 할 수 있다.

6. 직원들에 대한 복리후생제도를 기획하

고 실행할 수 있다.

7. 노동 관계법에 부합하도록 인력을 관리

할 수 있다.

3. 생산성적 관리하기

1. 농장의 규모에 맞게 연간 생산 목표를

수립하고 이에 따른 연간, 월간, 주간

생산 계획을 수립할 수 있다.

2. 생산 계획에 의거하여 공정별 세부 작

업 계획을 수립할 수 있다.

3. 생산 계획 및 작업 계획의 실행에 따른

생산 실적을 집계 관리하고 분석할 수

있다.

4. 계획 대비 실적이 미흡한 경우 원인을

분석하고 개선 대책을 수립하여 실행할

수 있다.

5. 농장의 생산 실적 지표를 산출하여 향

상 목표를 수립하며, 이를 현장에 적용

하여 추진할 수 있다.

4. 사료 관리하기

1. 사양관리 표준 매뉴얼에 따라 돈군별로

적합한 사료 프로그램을 설정하고 운영할

수 있다.

2. 사료 종류별로 적절한 소요량을 산출하

고 적기에 주문할 수 있다.

3. 사료 보관은 사양관리 표준 매뉴얼의

기준에 부합하도록 관리할 수 있다.

5. 전산분석 관리하기

1. 농장의 경영 및 기록을 농장 전산 프로

그램을 활용하여 관리할 수 있다.

2. 전산 관리에 필요한 기초자료 및 일일

작업결과를 수집하고 입력할 수 있다.

3. 프로그램의 자료를 활용하여 농장의 생

산성 및 수익성을 향상시키기 위한 관

리를 할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

21. 돼지사육 인증관

리

1. 인증 준비하기

1. 돼지사육과 관한 인증의 종류, 인증에 따른

혜택, 인증 절차 등 정보를 확보할 수 있다.

2. 인증별 규정 및 기준에 따라 인증 신청이

가능한지 자기진단을 실시할 수 있다.

3. 인증 안내 자료를 확보하여 인증 신청에 필

요한 신청서 및 구비서류를 확인할 수 있다.

2. 인증 신청하기

1. 인증 신청에 필요한 신청서를 요령 및

규정에 따라 작성할 수 있다.

2. 인증 심사에서 요구하는 각종 구비서류

를 작성 및 발급받아 준비할 수 있다.

3. 신청 기한 내에 인증 신청서 및 구비서

류를 온라인, 우편, 혹은 직접 접수할

수 있다.

4. 인증을 위한 현장심사가 있는 경우 인

증기관에서 요구하는 확인 사항을 준비

할 수 있다.

5. 심사위원의 질의 및 요구사항에 사실대

로 답변하고 확인시켜 줄 수 있다.

6. 최종 인증에 통과한 경우 인증 완료를

위한 인증기관의 요청 사항을 수행할

수 있다.

3. 인증 사후관리하기

1. 인증 획득 결과를 활용하여 돼지 판매

및 홍보 계획을 수립할 수 있다.

2. 인증에서 요구하는 관리사항 및 규정을

준수하여 돼지사육을 지속적으로 유

지?관리할 수 있다.

3. 일정 기간 후 재인증이 필요한 인증의

경우 기한을 확인하여 재인증 심사에

응할 수 있다.

22. 젖소 번식관리

1. 유전능력 평가하기

1. 보유한 젖소의 혈통을 확인할 수 있다.

2. 유우군 능력검정사업에 신청하여 참여

할 수 있다.

3. 선형심사 전문가로부터 매년 1회 이상

선형심사를 받을 수 있다.

2. 우수 젖소 구입하기

1. 검정능력평가 결과 점수가 높은 젖소를

구입할 수 있다.

2. 질병 비감염·비보균우를 구입할 수 있다.

3. 유우군 능력검정사업 결과 점수가 높은

젖소를 구입할 수 있다.

4. 선형심사결과 점수가 높은 젖소를 구입

할 수 있다.

5. 홀스타인 이상형 기준에 맞는 젖소를

구입할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 정액 선택하기

1. 젖소의 육종 목표를 설정할 수 있다.

2. 혈통등록증명서를 토대로 근친도가 낮

은 정액을 선택할 수 있다.

3. 씨수소의 형질을 고려하여 정액을 선택

할 수 있다.

4. 어미 소의 유전능력평가 결과를 기준으

로 우수한 정액을 선택할 수 있다.

4. 인공수정하기

1. 승가 및 허용 행위를 관찰하여 젖소의

발정 여부를 파악할 수 있다.

2. 인공수정 직전에 액체질소 통에서 정액

스트로우를 꺼내 온수를 활용하여 해동

시킬 수 있다.

3. 발정발견 후 12시간 내에 자궁경관을

통해 정액을 주입할 수 있다.

4. 정액정보와 수정날짜, 수정회수, 기타

배란상태 등의 번식기록을 작성할 수

있다.

5. 수정 21일 전·후 재발정 여부를 확인할

수 있다.

6. 수의사의 처방을 받아 비임신우의 발정

을 유도할 수 있다.

5. 수정란 이식하기

1. 수정란의 유전정보를 분석하여 우수한

수정란을 구입할 수 있다.

2. 수의사·인공수정사의 도움을 받아 신선

란·동결란을 수란우에 주입할 수 있다.

3. 주입 40일∼60 정도 경과 후 수태 여부

를 확인할 수 있다.

6. 분만 관리하기

1. 분만 예정우를 분리시키고 건유사료에서

착유사료로 단계적으로 전환시킬 수 있다.

2. 분만 전 유즙유출 현상이 발생할 경우

소독제로 유두를 침지할 수 있다.

3. 분만 시 태위가 정상인 경우 자연분만

을 유도하고 난산인 경우에는 수의사에

게 도움을 청할 수 있다.

4. 자연분만 후 탯줄을 자르고 소독하며,

태어난 송아지의 점액 제거 후 호흡을

유도할 수 있다.

5. 역산인 경우 신속히 분만을 유도하고 분만

즉시 거꾸로 매달아 양수를 배출시킬 수 있다.

6. 태어난 송아지의 배꼽을 강옥도로 침지

하고 부유두가 있을 경우 제거할 수 있다.

7. 분만 후 송아지에게 가급적 빨리 초유

를 급여하고 어미 소의 산후관리를 할

수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

23. 젖소 사양관리

1. 송아지 사양관리하기

1. 송아지 생육 단계에 맞는 초유, 우유,

대용유, 이유식, 사료, 물 등을 급여할

수 있다.

2. 생후 일주일 전후 뿔의 생장점 주위에 약

제를 바르거나 제각기를 활용하여 제각할

수 있다.

3. 생산이력제 바코드와 목장고유번호 이

표를 귀에 부착할 수 있다.

4. 생후 한 달 이내에 한국종축개량협회에

혈통등록을 통해 관리할 수 있다.

2. 육성우 사양관리하기

1. 육성우 생육 단계에 맞는 조사료, 배합

사료, 물 등을 급여할 수 있다.

2. 주사, 약제, 도포제 등을 사용하여 정기

적으로 구충을 실시할 수 있다.

3. 질병예방 프로그램에 따라 백신을 접종

할 수 있다.

4. 육성우의 초발정 징후를 지속적으로 관찰

하여 파악할 수 있다.

3. 초임우 사양관리하기

1. 임신 확인 후 임신우 사료를 정량으로

급여할 수 있다.

2. 양질의 조사료를 자유섭취 시킬 수 있다.

3. 과비·허약하지 않도록 지속적으로 체충실

지수(BCS)를 관찰하여 몸 상태를 조절할

수 있다.

4. 주사, 약제, 도포제 등을 사용하여 정기

적으로 구충을 실시할 수 있다.

5. 질병예방 프로그램에 따라 수의사에게

요청하여 백신을 접종할 수 있다.

4. 착유우 사양관리하기

1. 비유 초기에 양질의 사료 급여량을 극대화

시키고 계획된 양을 먹을 수 있도록 관리할

수 있다.

2. 비유 중기에 산유량을 유지할 수 있도록

영양 균형을 고려하여 급여할 수 있다.

3. 비유 중기 이후 건유에 들어갈 수 있는

체충실지수(BCS)로 몸 상태를 준비시킬

수 있다.

4. 비유단계별 영양상태를 점검하기 위해

지속적으로 체충실지수(BCS)를 관찰할

수 있다.

5. 주사, 약제, 도포제 등을 사용하여 정기

적으로 구충을 실시할 수 있다.

6. 질병예방 프로그램에 따라 수의사에게

요청하여 백신을 접종할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

5. 건유우 사양관리하기

1. 분만 예정 두 달 전부터 건유우 용 배

합사료를 정량으로 급여할 수 있다.

2. 양질의 조사료를 자유 섭취시킬 수 있다.

3. 건유 후기에 비유촉진용 착유사료를 단

계적으로 증량시킬 수 있다.

4. 건유시 건유기용 연고를 유두에 주입할

수 있다.

6. 육우 사양관리하기

1. 육우 육성 전용 사료를 목표 체중에 따라

적정량을 급여할 수 있다.

2. 육우 비육용 배합사료를 성장 단계에 따른

비육 프로그램에 따라 급여할 수 있다.

3. 생후 4~6개월령 수송아지를 거세할 수

있다.

4. 생후 일주일 전후에 뿔의 생장점 주위

에 제각제를 바르거나 제각기를 활용

하여 제각할 수 있다.

5. 생후 5일 이내 생산이력제 바코드를 수

령하여 귀에 부착시킬 수 있다.

24. 젖소 사료관리

1. 사료작물 파종하기

1. 재배환경에 따라 작부체계를 결정할 수

있다.

2. 재배시기 및 환경에 적합한 우량종자를

구입할 수 있다.

3. 파종 전 경작지에 퇴비를 살포할 수 있다.

4. 퇴비 살포 후 경작지를 경운 및 쇄토

작업을 할 수 있다.

5. 초종에 따라 적합한 파종방법을 선택하

여 파종할 수 있다.

6. 초종에 따라 파종 후 진압작업을 할 수

있다.

2. 파종 후 관리하기

1. 잡초종별 적정 제초제를 선정하여 경작지

면적에 따라 적정량을 살포할 수 있다.

2. 배토기를 활용하여 토양환경에 따라 적

합한 배수로를 만들 수 있다.

3. 미발아 부분에 추가적으로 파종할 수

있다.

4. 병해충별 적정 살충제를 선정하여 경작지

면적에 따라 적정량을 살포할 수 있다.

5. 생육생태에 따라 필요시 추가적으로 비

료를 적정량 살포할 수 있다.

3. 수확·이용하기

1. 초종 및 이용목적 따라 적정 수확시기

를 결정할 수 있다.

2. 초종 및 이용 목적에 따라 적정 농기계

를 결정할 수 있다.

3. 생초 급여시 적정 농기계를 활용하여

수확한 후 급여할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 수확물 저장 시 곤포사일리지 제조, 고

정사일로 이용, 건초제조 등의 방법을

활용하여 저장할 수 있다.

5. 수확물을 사일리지로 저장 시 발효 촉

진용 첨가물을 사용할 수 있다.

6. 사일로 개봉 이용 시 2차 발효 예방을

위하여 공기접촉을 차단할 수 있다.

4. 배합사료 관리하기

1. 사료창고는 곰팡이나 오염물질이 생기

지 않도록 관리하고 주기적으로 청소할

수 있다.

2. 사료 반입 시 입고 수량과 날짜를 기록

하고, 외관 및 관능검사를 통해 이상 유

무를 확인하며, 이상 발견 시 반품조치

할 수 있다.

3. 성장단계 및 생산단계에 맞는 사료를

급여할 수 있도록 적정 재고량을 유지할

수 있다.

4. 해충의 접근을 막을 수 있도록 바닥과

이격관리가 되게 적재할 수 있다.

5. TMR 사료관리하기

1. 자가 제조 TMR 사료의 경우 원료사료

의 특성을 파악하고 구입할 수 있다.

2. 자가 TMR 제조시 젖소의 성장단계별

영양수준별 배합비를 작성할 수 있다.

3. 자가 TMR 제조를 위해 조사료를 생산·

구입하여 청초, 건초, 담근먹이 등의 형

태로 이용할 수 있다.

4. 구입 TMR 사료의 경우 포장지의 파손

여부를 확인하여 입고하고, 이상발견 시

반품 조치할 수 있다.

5. 자가 제조하였거나 구입한 TMR 사료가

변질되지 않도록 꾸준히 관찰?관리할 수

있다.

6. 유통기한이 지나지 않도록 재고량을 관

리하면서 TMR 사료를 급여할 수 있다.

25. 젖소 착유관리

1. 착유 전 준비하기

1. 착유 직전에 착유라인과 냉각기를 세척

할 수 있다.

2. 착유기를 켜고 정상 작동 여부를 확인

할 수 있다.

3. 착유우를 대기장으로 이동시킬 수 있다.

4. 세척포, 위생티슈, 침지제, 약품 등 착

유시 필요한 물품을 준비할 수 있다.

5. 대기장에서 착유실로 착유우를 이동시

킬 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 착유하기

1. 착유 직전 침지 후 세척포나 위생티슈

를 이용하여 유두를 세척할 수 있다.

2. 손으로 전착유하여 유방염 감염 여부를

확인할 수 있다.

3. 유방염 감염 확인 시 개체별로 분리하

여 착유할 수 있다.

4. 유두에 유두컵을 부착하여 착유할 수

있다.

5. 착유 중 항시 착유진행과정을 관찰하여

착유 과정을 관리할 수 있다.

6. 잔유 흐름을 보고 유두컵을 탈착시킬

수 있다.

7. 유두컵 탈착 직후에 후침지를 실시할

수 있다.

3. 착유 후 관리하기

1. 착유우를 착유실 밖으로 이동시킬 수

있다.

2. 착유 후 착유라인을 세척하고 착유실을

청소할 수 있다.

3. 착유 후 착유량, 두수, 시간, 특이사항

등의 내용을 착유일지에 기록할 수 있다.

4. 착유 후 30분~1시간 이내에 원유를 4도

씨 이하로 냉장 보관할 수 있다.

5. 사료조에 신선한 먹이를 준비하여 착유

가 끝난 소가 1시간 이내에 눕지 않도

록 유도할 수 있다.

26. 젖소 질병관리

1. 질병 예방하기

1. 법정전염병 등 예방프로그램에 따라 수

의사에게 요청하여 백신을 접종할 수

있다.

2. 유방염 예방 프로그램에 따라 착유 및 사

양관리를 할 수 있다.

3. 소화기 질환 및 각종 대사장해와 번식

장해를 예방하기 위한 사양관리를 할

수 있다.

4. 발굽질병을 예방하기 위해 정기적으로

점검하고 삭제할 수 있다.

5. 질병 예방활동 및 치료 시 기록장부를

작성할 수 있다.

2. 건강 검진하기

1. 정기진료 프로그램에 따라 수의사와의

계약하고 정기적으로 수의사에게 검진

을 요청할 수 있다.

2. MPT(Metabolic Profile Test) 등의 검사를

통해 개체별 건강 및 영양상태를 점검할

수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. MUN(Milk Urea Nitrogen) 보고서를 포함

한 능력검정 자료를 기초로 개체별 영

양 및 건강 상태를 점검할 수 있다.

4. CCTV를 통해 지속적으로 젖소의 행동

을 관찰할 수 있다.

3. 복지·위생 관리하기

1. 유방 및 미방의 털을 정기적으로 깎아

줄 수 있다.

2. 피모의 청결 유지 및 스트레스 완화를

위해 자동브러시를 설치하고 가동시킬

수 있다.

3. 소음이 많은 환경의 경우 방음벽을 설

치할 수 있다.

4. 젖소의 스트레스를 줄이기 위해 사육시

설 및 착유장에 음향시설을 설치할 수

있다.

5. 해충 방제를 위해 약제 및 블록을 비치

할 수 있다.

27. 젖소 방역위생관

리

1. 차단 방역하기

1. 농장에 출입하는 입구에 차량 및 물품

을 소독할 수 있는 차단방역시설을 설

치하여 운영할 수 있다.

2. 농장 출입자를 대상으로 필요한 소독시

설을 설치하여 운영할 수 있다.

3. 전염병이 발생하는 경우 가축전염병예

방법에 따라 방역계획을 수립하고, 시기

와 방법에 맞는 방역활동을 수행할 수

있다.

4. 지역 가축방역기관과 긴밀한 협조 관계

를 유지할 수 있다.

5. 울타리를 설치하여 야생동물의 출입을

막을 수 있다.

2. 우사·주변시설 소독하기

1. 질병을 옮기는 매개체에 따라 적합한

소독방법을 선정할 수 있다.

2. 우사·주변시설에 해충의 서식지인 습

지, 물웅덩이 등을 제거할 수 있다.

3. 우사 내외부에 대해 정기적으로 주 1회

이상 살충제를 살포하여 소독할 수 있다.

3. 구충 관리하기

1. 사육 중인 모든 젖소를 대상으로 매년

내?외부 기생충 구제를 위한 관리계획

을 수립할 수 있다.

2. 구충 관리계획에 따라 정기적으로 구충

을 실시할 수 있다.

3. 감염을 줄이기 위하여 축사 내외부의

방역작업을 수행할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

28. 젖소 분뇨처리

1. 축사바닥 관리하기

1. 정기적으로 축사 바닥의 깔짚을 교체할

수 있다.

2. 축사바닥의 청결과 쾌적한 환경을 위해

적정 사육밀도를 유지할 수 있다.

3. 분뇨의 발효를 촉진하고 악취를 줄일

수 있는 미생물 제제를 정기적으로 살

포할 수 있다.

4. 로터리 작업과 송풍 작업을 통해 축사

바닥을 건조시킬 수 있다.

5. 효율적인 바닥관리를 위해 축사 내 분

뇨처리 시스템을 개선할 수 있다.

6. 스키드로더, 트랙터로더를 활용하여 사

료조 주변의 분뇨를 청소할 수 있다.

2. 분뇨 수거·저장하기

1. 사료조 주변과 축사바닥에 있는 분뇨를

퇴비사로 운반할 수 있다.

2. 착유장에서 발생한 분뇨를 퇴비사로 운

반할 수 있다.

3. 퇴비사로 운반된 분뇨를 6개월 이상 발

효시킬 수 있다.

4. 프리스톨 우사의 경우 스크랩퍼를 이용

하여 분뇨를 수거하여 퇴비사와 액비저

장조에 저장할 수 있다.

5. 분뇨의 발효를 촉진하고 악취를 줄일

수 있는 미생물 제제를 퇴비사와 액비

저장조에 살포할 수 있다.

3. 분뇨 활용하기

1. 퇴비사에서 발효된 분뇨를 퇴비살포기를

사용하여 경작지에 살포할 수 있다.

2. 액비저장조에서 발효된 분뇨를 액비살

포기를 사용하여 경작지에 살포할 수

있다.

3. 양질의 퇴비를 생산하여 지역 경종농가

와의 경작지에 분뇨를 살포할 수 있다.

29. 젖소사육

시설장비관리

1. 축사시설 관리하기

1. 송아지 우사의 환기 및 채광, 보온을

유지하기 위해 독방형태로 관리할 수

있다.

2. 육성우사는 월령별로 군분류하고 활동

량을 높일 수 있도록 시설을 배치할

수 있다.

3. 착유우사는 비유단계별로 군분류하고

자동급여기와 급수기를 설치하여 관리

할 수 있다.

4. 분만 및 환축실 등은 조명을 밝게 유지

하고 보정틀과 링거걸이를 설치할 수

있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

5. 사무실에 샤워실, 화장실, PC 등을 착

유실 가까이 설치할 수 있다.

6. 착유장 및 원유보관실, 사료보관실 등

에는 방충망과 방서 시설을 설치하여

운영할 수 있다.

7. 성장 단계별로 적정 사육밀도를 유지할

수 있다.

8. 우군별 적절한 규격의 사료조, 자동 보

정장치, 관리자 출입문 등을 설치할 수

있다.

9. 축사를 청결하게 유지하고 환기와 채광

을 원활하게 하기 위해 송풍시설 및 채

광창을 설치할 수 있다.

10. 사료조 및 급수조 주변 바닥의 청결을

유지하기 위해 경사지게 콘크리트로 포

장할 수 있다.

11. 급수시설을 정기적으로 세척하고 동결

을 방지하기 위해 보온시킬 수 있다.

2. 착유시설 관리하기

1. 착유대기장 바닥에 약간의 경사를 두고

미끄럽지 않도록 홈을 낼 수 있다.

2. 착유대기장에 송풍팬과 소몰이 장비를

설치하여 사용할 수 있다.

3. 최적의 착유실 환경 유지를 위해 밝은

조명, 습기제거, 방충망 설치 등의 관리

활동을 할 수 있다.

4. 착유실과 냉각실 사이에 자동닫힘 장치

를 설치하여 사용할 수 있다.

5. 세척과 배수가 원활하도록 착유실을 시

공하고 착유기 자동세척 장비를 설치하

여 사용할 수 있다.

6. 착유유닛, 진공펌프, 냉각기, 온수기 등

의 정상 작동 여부를 확인할 수 있다.

7. 착유 관련 비품의 청결 및 위생 상태를

항시 점검할 수 있다.

8. 착유시설 세척시 발생하는 오염수를 별

도로 관리할 수 있다.

3. 분뇨처리시설 관리하기

1. 퇴비사의 바닥과 벽을 방수처리할 수

있다.

2. 퇴비사에 채광지붕을 설치할 수 있다.

3. 액비저장조에 교반기와 폭기장치를 설

치하여 운용할 수 있다.

4. 분뇨 수거장치를 항시 정비 점검할 수

있다.

5. 분뇨 살포기를 항시 정비 점검할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

30. 젖소사육 경영관

리

1. 생산 관리하기

1. 계획생산량을 기준으로 연중 생산량을

안배할 수 있다.

2. 매일 업체에 납품하는 납유량을 기록할

수 있다.

3. 매월 2회 유질검사 결과를 참고하여 품

질을 유지 및 개선할 수 있다.

4. 목표 생산량 미달 시 원인을 파악하여

해결할 수 있다.

2. 회계 관리하기

1. 매일 매출과 비용을 회계장부에 기록할

수 있다.

2. 월/분기/연별 생산비와 수익을 계산할

수 있다.

3. 세무 관련 신고 및 납세 관련 사항을

세무사에게 요청하여 해결할 수 있다.

3. 구매 관리하기

1. 고품질 사료 및 첨가제를 저렴하게 구

입할 수 있다.

2. 고품질 동물약품과 일반약품을 저렴하

게 구입할 수 있다.

3. 고품질 정액을 저렴하게 구입할 수 있다.

4. 젖소사육에 필요한 소모품을 저렴하게

구입할 수 있다.

5. 젖소사육에 필요한 장비 및 기계를 저

렴하게 구입할 수 있다.

4. 인력 관리하기

1. 젖소 사육에 적합한 인력을 채용할 수

있다.

2. 젖소 사육 업무 수행에 필요한 교육을

제공할 수 있다.

3. 직원들의 복지와 애로사항을 지속적으

로 관리할 수 있다.

4. 업무수행 능력 및 경력에 따라 적합하

게 보상할 수 있다.

31. 젖소사육 인증관

리

1. 인증 준비하기

1. 젖소사육에 관한 인증의 종류, 인증에 따

른 혜택, 인증 절차 등 정보를 확보할 수

있다.

2. 인증별 규정 및 기준에 따라 인증 신청이

가능한지 자기진단을 실시할 수 있다.

3. 인증 안내 자료를 확보하여 인증 신청에

필요한 신청서 및 구비서류를 확인할 수

있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 인증 신청하기

1. 인증 신청에 필요한 신청서를 요령 및

규정에 따라 작성할 수 있다.

2. 인증 심사에서 요구하는 각종 구비서류

를 작성 및 발급받아 준비할 수 있다.

3. 신청 기한 내에 인증 신청서 및 구비서류를

온라인, 우편, 혹은 직접 접수할 수 있다.

4. 인증을 위한 현장심사가 있는 경우 인증

기관에서 요구하는 확인 사항을 준비할

수 있다.

5. 심사위원의 질의 및 요구사항에 사실대

로 답변하고 확인시켜 줄 수 있다.

6. 최종 인증에 통과한 경우 인증 완료를

위한 인증기관의 요청 사항을 수행할

수 있다.

3. 인증 사후 관리하기

1. 인증 획득 결과를 활용하여 젖소 판매

및 홍보 계획을 수립할 수 있다.

2. 인증에서 요구하는 관리사항 및 규정을

준수하여 젖소사육을 지속적으로 유

지?관리할 수 있다.

3. 일정 기간 후 재인증이 필요한 인증의 경

우 기한을 확인하여 재인증 심사에 응할

수 있다.

32. 가금 입추전관리

1. 축사내부 청소하기

1. 수세작업 전 먼지, 유기물, 거미줄을 제

거할 수 있다.

2. 난방기, 급이기, 급수기, 케이지 등 축

사내부 기구와 장비를 청소할 수 있다.

3. 청소가 끝난 이후에 물을 이용하여 세

척할 수 있다.

2. 축사내부 소독하기

1. 소독전 축사의 바닥에 고인 물을 제거

하고, 환기를 통해서 건조시킬 수 있다.

2. 작업자에게 해가 없는 소독제를 선택할

수 있다.

3. 농장여건에 따라 분무소독이나 훈증소

독 등 적합한 소독방법을 선택하여 반

복적으로 소독할 수 있다.

3. 자리깃 깔기

1. 병아리에게 위해가 없도록 오염되지 않

은 자리깃을 선택하고 자리깃이 젖지

않도록 할 수 있다.

2. 바닥의 냉기를 차단할 수 있을 정도의

두께로 자리깃을 골고루 깔 수 있다.

3. 병아리가 안락함을 느낄 수 있도록 자

리깃을 충분히 가온할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 축사내 환경점검하기

1. 축사에서 사용하는 난방시설을 점검하

고 이상이 발견될 경우 수리할 수 있다.

2. 축사에서 사용하는 환기시설을 점검하

고 이상이 발견될 경우 수리할 수 있다.

3. 축사에서 사용하는 점등시설을 점검하

고 이상이 발견될 경우 수리할 수 있다.

4. 축사에서 사용하는 급이기와 급수기를

점검하고 이상이 발견될 경우 수리할

수 있다.

33. 가금 사양관리

1. 육추기 관리하기

1. 병아리의 마릿수를 확인하고, 체중, 균

일도, 활력 등을 점검할 수 있다.

2. 병아리의 모체이행항체 수준을 확인한

후 백신프로그램을 이행할 수 있다.

3. 병아리 일령에 맞는 온도, 습도, 환기를

관리하고 병아리 분포 상태로 사육환경

을 파악할 수 있다.

4. 체중미달이나 기형 등의 병아리를 선별하

여 도태할 수 있다.

5. 최단시간 내에 물과 사료를 섭취할 수

있도록 충분한 물과 사료를 제공할 수

있다.

2. 육성기 관리하기

1. 성장도와 균일도를 확인하기 위해서 주

기적으로 체중을 측정할 수 있다.

2. 체중을 측정하고 사료교체와 점등개시 시

기를 결정할 수 있다.

3. 백신 프로그램에 따른 일령별 백신을

접종할 수 있다.

4. 체중미달이나 기형 등 약추를 선별하여

도태할 수 있다.

5. 매일 사료 섭취량과 음수량을 점검하여

이상여부를 판단할 수 있다.

6. 자리깃의 상태가 불량해질 경우 자리깃을

보충하여 청결한 상태를 유지하도록 할

수 있다.

7. 육용계?육용오리의 체중을 측정하여 출

하시기를 결정할 수 있다.

3. 산란기 관리하기

1. 매일 사료 섭취량과 음수량을 점검하여

이상여부를 판단할 수 있다.

2. 매일 축사내 온도, 습도, 환기 상태를

점검하여 이상여부를 판단할 수 있다.

3. 체중과 산란기에 따라 점등시간을 조정

할 수 있다.

4. 산란계의 산란율, 난중을 점검하여 가금

의 이상유무 파악과 도태시기를 결정할

수 있다.

- 45 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

34. 가금 사료관리

1. 사료 관리하기

1. 사료빈은 곰팡이나 오염물질이 생기지

않도록 관리하고 주기적으로 청소할 수

있다.

2. 사료 반입 시 입고 수량과 일자를 기록

하고, 외관과 관능검사를 통해 이상 유

무를 확인하고, 이상 발견 시 반품조치

할 수 있다.

3. 성장?생산단계에 맞는 사료를 급여할

수 있도록 하고, 적정 재고량을 유지하

여 신선한 사료를 제공할 수 있다.

4. 지대사료는 해충의 접근을 막을 수 있

도록 바닥과 이격관리가 되게 적재할

수 있다.

2. 보조사료 관리하기

1. 보조사료 입고 시 수량과 일자를 기록

하고, 유통기한을 확인하여 이상 발견

시 반품조치 할 수 있다.

2. 성장?생산단계에 맞게 보조사료를 급여

할 수 있다.

3. 보조사료는 제품에 표기된 대로 적정량

을 급여할 수 있다.

3. 음용수 관리하기

1. 정기적으로 수질 검사를 실시하여 음용

수 적합여부를 판단할 수 있다.

2. 급수저장시설을 주기적으로 청소?소독

하고 청결히 관리할 수 있다.

3. 급수라인을 주기적으로 청소?소독하여

이물질이 끼지 않도록 관리할 수 있다.

4. 관정, 모터, 급수부대시설을 점검하고

필요시 예비부품을 구비할 수 있다.

35. 가금 축사내부 환

경관리

1. 환기 관리하기

1. 팬, 센서, 컨트롤러, 전선 등 환기에 필

요한 기구를 정상가동할 수 있도록 점

검하고 관리할 수 있다.

2. 일령별, 계절별 환기율을 결정하여 축

사 환경에 따라 환기를 조절할 수 있다.

3. 축사면적과 사육밀도 등을 고려하여 필

요한 팬의 수와 용량을 결정하고 골고루

환기가 될 수 있도록 배치할 수 있다.

4. 환기시설에 필요한 예비부품을 확보하

고 고장 시 즉시 교체할 수 있다.

2. 점등 관리하기

1. 타이머, 조광기, 컨트롤러 등 점등에 필

요한 기구를 정상가동할 수 있도록 점

검하고 관리할 수 있다.

2. 일령별, 계절별, 생산단계별로 점등시간

과 밝기를 결정하고 조절할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 축사면적과 전구의 밝기 등을 고려하여

필요한 전구의 수와 용량을 결정하여

설치할 수 있다.

4. 점등시설에 필요한 예비부품을 확보하

고 고장 시 즉시 교체할 수 있다.

3. 온도 관리하기

1. 난방장치를 포함한 온도 조절에 필요한

기구를 정상가동할 수 있도록 점검하고

관리할 수 있다.

2. 난방장치 과열, 기름누출 등으로 인한

화재에 대비하여 소방시설을 설치하거

나 소화기를 비치할 수 있다.

3. 일령별, 계절별, 생산단계별 온도를 결정

하고 조절할 수 있다.

4. 축사면적과 사육밀도 등을 고려하여 필

요한 난방장치의 수와 용량을 결정하여

설치할 수 있다.

5. 온도시설에 필요한 예비부품을 확보하

고 고장 시 즉시 교체할 수 있다.

4. 습도 관리하기

1. 습도 조절에 필요한 기구를 정상가동할

수 있도록 점검하고 관리할 수 있다.

2. 일령별, 계절별, 생산단계별 습도를 결

정하고 조절할 수 있다.

3. 축사면적과 사육밀도 등을 고려하여 필

요한 가습기의 수와 용량을 결정하여

설치할 수 있다.

4. 습도시설에 필요한 예비부품을 확보하

고 고장 시 즉시 교체할 수 있다.

36. 가금 질병관리

1. 질병 예찰하기

1. 가축의 활력도, 분변상태, 호흡상태, 사

료 섭취량, 음수량, 폐사수 등을 점검하

여 질병발생유무를 확인할 수 있다.

2. 주기적인 혈청검사를 의뢰하여 가금의

항체가를 확인하여 질병감염여부와 백

신추가접종을 결정할 수 있다.

3. 주변농장의 질병발생 상태를 확인하여 차

단방역을 하고 백신추가접종 여부를 결정할

수 있다.

2. 질병 진단?치료하기

1. 질병의심축이 발생할 경우 수의사에게

진단을 의뢰할 수 있다.

2. 질병이 발생했을 경우 수의사의 처방에

따라 투약을 할 수 있다.

3. 질병이 발생했을 경우 수의사의 처방에

따라 환축을 관리할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 질병 사후관리하기

1. 가축전염병예방법에 근거하여 법정전염

병 발생 시 농장관계자의 외출?출입 금

지조치를 취하고, 행정관서의 통제를 받

을 수 있다.

2. 질병의 피해정도를 고려하여 도태나 치료

여부를 결정하여 즉각적인 조치를 취할

수 있다.

3. 수의사와 상의하여 사양관리 프로그램

과 백신프로그램을 보완할 수 있다.

4. 2차 감염을 예방하기 위해 축사 내?외

부를 소독할 수 있다.

37. 가금 방역위생관

리

1. 차단방역하기

1. 농장 정문에 방역안내판을 제작하여 설

치하여 출입자에 대한 방역절차를 안내

할 수 있다.

2. 농장에 출입하는 입구에 차량과 물품을

소독할 수 있는 소독시설을 설치하여

운영할 수 있다.

3. 농장에 출입하는 사람에 대해 전용장화

와 방역복을 비치하고, 소독시설을 설치

하여 운영할 수 있다.

4. 울타리를 설치하여 야생동물의 출입을

막을 수 있다.

5. 축사내 야생조류의 출입을 막을 수 있

는 시설을 설치할 수 있다.

2. 소독하기

1. 소독약은 직사광선을 피하고 적온이 유

지되는 장소에 보관하며 권장 희석농도

를 준수하여 사용할 수 있다.

2. 가축전염병예방법에 따라 가축에 피해

가 가지 않는 소독약을 선택하여 주기

적으로 축사 내/외부를 소독할 수 있다.

3. 소독장비를 사용하기 전과 사용한 후에

장비를 깨끗하게 유지할 수 있다.

4. 축사입구에 발판소독조를 설치하여 축

사 출입시 신발을 소독할 수 있다.

3. 축사주변 위생관리하기

1. 배수로는 축사 주변에 물이 고이지 않도

록 관리할 수 있다.

2. 울타리는 야생동물이나 외부인의 출입

을 막을 수 있도록 관리할 수 있다.

3. 축사 주변의 잡초는 필요시 제초작업을

실시할 수 있다.

4. 축사를 오염시킬 수 있는 폐용기 등을

수거해서 처리할 수 있다.

- 48 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 구서구충하기

1. 구서제는 사람들의 손이 닿지 않는 곳

에 특별히 보관할 수 있다.

2. 주기적으로 적절한 장소에서 구서구충 작

업을 실시할 수 있다.

3. 구서 작업 후 폐사체를 수거해서 처리

할 수 있다.

5. 폐사축 관리하기

1. 축사에서 매일 폐사 여부를 확인하고

폐사축 발생시 신속히 수거할 수 있다.

2. 가축전염병예방법에 근거하여 수거한

폐사축을 처리하고 기록할 수 있다.

3. 폐사축 처리 후 환경오염이나 질병발생

등 사후관리를 실시할 수 있다.

38. 가금 분뇨처리

1. 분뇨 수거하기

1. 분뇨를 효율적으로 수거할 수 있도록

장비와 인력을 확보할 수 있다.

2. 가축분뇨의 관리?이용에 관한 법률에

근거하여 축사면적에 적법한 분뇨처리장

을 확보하거나 위탁?처리할 수 있다.

3. 분뇨가 지하·인근 하천으로 유출되지

않도록 하고, 악취나 해충이 발생되지

않도록 정비할 수 있다.

2. 분뇨 퇴비화하기

1. 분뇨 퇴비화 시설과 장비를 정상가동할

수 있도록 점검하고 관리할 수 있다.

2. 축분, 수분조절제 등을 투입하여 퇴비

화가 정상적으로 진행될 수 있도록 할

수 있다.

3. 작업자의 안전과 악취 저감을 위해 필

요한 조치를 취할 수 있다.

3. 분뇨 반출하기

1. 비료관리법에 근거하여 비료 판매업 허

가를 받고 포장하여 판매할 수 있다.

2. 축분처리업 허가를 받은 위탁처리업체

와 계약 후 분뇨를 반출할 수 있다.

3. 가축분뇨의 관리?이용에 관한 법률에

근거하여 사육규모에 따른 자가농경지

를 확보하여 분뇨를 살포할 수 있다.

39. 가금사육

시설장비관리

1. 가금축사 관리하기

1. 노후된 축사를 유지 보수하여 단열과

누수의 피해를 방지할 수 있다.

2. 쥐, 해충, 야생동물의 출입을 방지하기

위하여 틈새를 차단할 수 있다.

3. 화재와 자연재해의 피해를 방지하기 위

한 예방조치를 실시할 수 있다.

- 49 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 가금시설 관리하기

1. 케이지, 집란기, 계분벨트 등을 정상적

으로 가동될 수 있도록 관리할 수 있다.

2. 급이기, 급수기 등을 위생적으로 관리

하고 정상작동 여부를 수시로 점검하고

수리할 수 있다.

3. 발전기, 난방기구, 조명기구, 환기시스

템 등을 정기적으로 점검하고 수리할

수 있다.

3. 전기시설 관리하기

1. 농장 내 전기시설을 전기안전관리법에

의거하여 관리할 수 있다.

2. 온풍기와 열풍기 및 전기시설 주변의

인화물질, 개폐기 상태가 소방법의 기준

에 부합하는지 확인할 수 있다.

3. 비상발전기 설치를 통해서 정전 등으로

인한 피해를 예방할 수 있다.

4. 축산장비 관리하기

1. 축사에서 사용하는 차량과 장비를 유형

에 따라 정기적으로 점검하고 구동할

수 있다.

2. 축사에서 사용하는 차량과 장비에 이상

이 발생한 경우 차량과 장비의 유형에

따라 정비할 수 있다.

3. 축사에서 사용하는 차량과 장비를 유형

에 따라 청소하고 사용 후 지속적으로

관리할 수 있다.

40. 가금사육 경영관

리

1. 출하 관리하기

1. 출하 예정 개체의 건강상태와 체중을

점검할 수 있다.

2. 출하 예정 가축의 식육안전성을 위해 절

식이나 필요한 조치를 실시할 수 있다.

3. 상차를 원활하게 할 수 있도록 축사내

부시설물을 정리할 수 있다.

4. 상차를 할 수 있는 인력을 충분히 확보

하고, 품질저하를 유발할 수 있는 요인

을 제거할 수 있다.

5. 상차 작업 완료 후 출하 수수, 중량을

확인하여 기록관리를 할 수 있다.

6. 포장된 계란을 출하할 경우 출하일자,

출하처, 출하수량, 출하품목을 기록할

수 있다.

2. 선별 포장하기

1. 집란기, 집란라인, 집란기구를 정기적으로

점검하고, 세척하거나 소독할 수 있다.

2. 사전에 등외란을 배제하여 유통되지 않도

록 조치할 수 있다.

- 50 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 계란 선별기를 이용해서 중량별로 선별하

고 계란에 생산자명을 표기하여 포장할

수 있다.

3. 보관하기

1. 보관장소를 정리?정돈하고 청소소독을

정기적으로 실시할 수 있다.

2. 생산일자별로 분류하여 보관하고, 보관

기간에 따라 보관장소의 온도와 습도를

조절할 수 있다.

3. 보관장소에 쥐나 해충이 접근할 수 없

도록 구서구충작업을 할 수 있다.

4. 생산성 관리하기

1. 주령, 일령, 폐사, 사육수수, 사료섭취

량, 물섭취량, 판매기록, 백신처리내용,

작업내용 등이 포함된 종합 사양기록

부를 작성할 수 있다.

2. 생산성 지표를 기록하고 주기적으로 분

석할 수 있다.

3. 생산성 지표 분석 결과를 토대로 불필

요한 생산성 저해 요인을 제거하고 개

선을 실시할 수 있다.

5. 회계?영업 관리하기

1. 사료, 약품, 초생추, 소모품, 사육부자재

의 구매를 위해서 가격, 결제조건 등을

참고로 구매처를 선정할 수 있다.

2. 지출내역과 수입내역을 기록관리 하고

분석하여 농장 경영에 참고할 수 있다.

3. 농장규모와 생산량에 맞는 판매처를 확

보하고 지속적인 판매를 위해 홍보 활

동과 브랜드 관리를 실시할 수 있다.

6. 인력 관리하기

1. 농장규모에 맞는 필요 인력을 산정하고

인력 채용, 활용 계획을 수립할 수 있다.

2. 농장 업무에 필요한 지식, 기술, 안전사

고예방에 대해 교육할 수 있다.

3. 업무능력, 기술숙련도, 적성을 고려하여

적재적소에 인력을 배치하고 업무능력

을 평가하여 활용할 수 있다.

41. 가금사육 인증관

리

1. 인증 준비하기

1. 가금사육과 관한 인증의 종류, 인증에 따

른 혜택, 인증 절차 등 정보를 확보할 수

있다.

2. 전문가의 도움을 받아 인증별 규정과

기준에 따라 인증 신청이 가능한지 자

기진단을 실시할 수 있다.

3. 인증 안내 자료를 확보하여 인증 신청

에 필요한 신청서와 구비서류를 확인

할 수 있다.

- 51 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 인증 신청하기

1. 인증 신청에 필요한 신청서를 요령과

규정에 따라 작성할 수 있다.

2. 인증 심사에서 요구하는 각종 구비서류

를 작성?발급받아 준비할 수 있다.

3. 신청 기한 내에 인증 신청서와 구비서

류를 온라인, 우편 혹은 직접 접수할 수

있다.

4. 인증을 위한 현장심사가 있는 경우 인

증기관에서 요구하는 확인 사항을 준비

할 수 있다.

5. 심사위원의 질의와 요구사항에 사실대

로 답변하고 확인시켜 줄 수 있다.

6. 최종 인증에 통과한 경우 인증 완료를

위한 인증기관의 요청 사항을 수행할

수 있다.

3. 인증 사후관리하기

1. 인증 획득 결과를 활용하여 생산물 판

매계획과 홍보 계획을 수립할 수 있다.

2. 인증에서 요구하는 관리사항과 규정을

준수하여 가금사육을 지속적으로 유

지?관리할 수 있다.

3. 일정 기간 후 재인증이 필요한 인증의

경우 기한을 확인하여 재인증 심사에

응할 수 있다.

42. 한우 입식관리

1. 암소 입식 관리하기

1. 전면, 후면과 측면에서 암소의 외모, 가

죽의 탄력성, 체모의 치밀성, 유방의 형

상을 살필 수 있다.

2. 개체별 쇠고기 이력정보에서 해당 암소의

법정 전염병 검사 결과를 확인할 수 있다.

3. 해당 암소의 브루셀라 감염, 구제역 백신

접종 여부를 2차적으로 확인하기 위하여

격리 입식 후 가축 방역기관의 검사 결과

를 의뢰?확인할 수 있다.

4. 임상적으로 이상이 없는 암소를 최종

입식하여 사료 급여, 영양제 등 초기 관

리를 실시할 수 있다.

2. 수소 입식 관리하기

1. 전면, 후면과 측면에서 수소의 외모, 가

죽의 탄력성과 체모의 치밀성을 살필

수 있다.

2. 개체별 쇠고기 이력정보에서 해당 수소

의 법정 전염병 검사 결과를 확인할 수

있다.

- 52 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 해당 수소의 브루셀라 감염, 구제역 백신

접종 여부를 2차적으로 확인하기 위하여

격리 입식 후 가축 방역기관의 검사 결과

를 의뢰?확인할 수 있다.

4. 임상적으로 이상이 없는 수소를 최종

입식하여 사료 급여, 영양제 및 항생제

투여 등 초기 관리를 실시할 수 있다.

3. 송아지 입식 관리하기

1. 전면, 후면과 측면에서 송아지의 외모,

가죽의 탄력성과 체모의 치밀성을 살필

수 있다.

2. 개체별 송아지 이력정보에서 해당 송아

지의 법정 전염병 검사 결과를 확인할

수 있다.

3. 해당 송아지의 브루셀라 감염, 구제역

백신 접종 여부를 2차적으로 확인하기

위하여 격리 입식 후 가축 방역기관의

검사 결과를 의뢰?확인할 수 있다.

4. 임상적으로 이상이 없는 송아지를 최종

입식하여 사료 급여, 영양제 및 항생제

투여 등 초기 관리를 실시할 수 있다.

43. 한우 번식관리

1. 인공 수정하기

1. 외음부 변화와 승가, 승가허용 등의 행

동변화 관찰을 통해 암소의 발정 여부

를 파악할 수 있다.

2. 발정 발견된 암소를 계류장이나 스탄치

온에 보정할 수 있다.

3. 발정이 온 암소의 직장에 손을 넣어 난

소 및 자궁을 확인할 수 있다.

4. 인공수정 직전에 액체질소통에서 동결

정액을 꺼내 미온수로 해동하여 인공수

정기에 장착할 수 있다.

5. 발정 발견 후 12시간 전후에 자궁경관을

통과해 자궁에 정액을 주입할 수 있다.

2. 임신 진단하기

1. 재발정 시기에 발정조사를 하여 발정이 온

암소는 비임신축으로 기록할 수 있다.

2. 발정이 오지 않은 암소에 대해서는 임

신 유무와 난소 상태를 확인할 수 있다.

3. 수의사의 처방을 받아 비임신우의 발정

을 유도할 수 있다.

4. 임신이 확인된 암소에 대해 분만 예정

일을 계산하여 기록할 수 있다.

5. 수의사에게 임신 확진검사를 의뢰할 수

있다.

- 53 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 분만 관리하기

1. 분만실을 청소?소독하고 깔짚을 준비한

후, 분만시기가 다가오면 임신한우를

분만실로 이동시킬 수 있다.

2. 태위가 정상인 경우 자연 분만을 유도

하고, 분만이 순조롭지 못한 경우 수의

사를 통해 인공 분만을 유도할 수 있다.

3. 분만직후 탯줄제거, 홍치관리, 발굽관리,

호흡유도 등 송아지를 관리할 수 있다.

4. 어미소의 후산을 확인하여 이상 발생

시 대처할 수 있다.

44. 한우 사양관리

1. 송아지 사양 관리하기

1. 어미소의 유방과 유두를 세척·소독하여

분만 직후 가급적 빠른 시간 내에 많은

양의 초유를 섭취하도록 유도할 수 있다.

2. 기본적으로는 자연포유를 유도하되, 인공포유

사유 발생 시 인공포유를 유도할 수 있다.

3. 송아지 주령별 위생관리를 위해 축사

내 적정 온도 및 바닥 청결 상태를 유

지할 수 있다.

4. 따뜻한 물의 온도를 유지하며, 급수조

높이를 송아지 키에 맞춰 설치할 수 있다.

5. 생후 10일 전후에 송아지 전용 사육공간을

확보하며 입 붙이기 사료를 급여할 수 있다.

6. 분만 후 어미소에게 농후사료의 양을

증량 급여할 수 있다.

2. 번식우 사양 관리하기

1. 신체충실지수를 고려하여 적정 사료의 양

을 조절할 수 있다.

2. 암소의 임신 여부에 따라 번식우와 임

신우 사료를 구분하여 급여할 수 있다.

3. 충분한 우사 면적 확보를 통하여 적정

운동을 자유롭게 유도할 수 있다.

4. 번식우의 체중과 월령을 고려하여 번식

우 개체의 종부 시기를 조절할 수 있다.

3. 비육우 사양 관리하기

1. 거세가 필요한 경우, 4개월령에서 6개

월령 사이의 건강한 송아지에 대해 적

절한 방법을 선택하여 거세할 수 있다.

2. 정기적으로 비육우의 체중을 측정하며

축사의 청결을 유지할 수 있다.

3. 월령과 체중을 고려하여 적정 사료의 양

을 조절할 수 있다.

4. 출하 전 초음파 측정을 통해 비육우 개

체의 출하시기를 조절할 수 있다.

- 54 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

45. 한우 사료관리

1. 농후사료 관리하기

1. 농후사료 보관 창고를 준비할 수 있다.

2. 유통기한이 지나지 않도록 재고량을 관

리하면서 농후사료를 급여할 수 있다.

3. 농후사료의 이상 유무를 육안으로 확인

한 후, 이상이 없는 경우에 한해 소에게

급여할 수 있다.

2. 조사료 관리하기

1. 조사료 보관 창고를 확보할 수 있다.

2. 변질상태를 확인한 후 조사료를 입고하

고, 이상발견 시 반품 조치할 수 있다.

3. 조사료의 곰팡이 발생이나 변질 등이

되지 않도록 청소?관리할 수 있다.

3. TMR사료 관리하기

1. TMR 사료 포장지의 파손 여부를 확인

하여 입고하고, 이상발견 시 반품 조치

할 수 있다.

2. TMR 사료가 변질되지 않도록 꾸준히

관찰?관리할 수 있다.

3. 유통기한이 지나지 않도록 재고량을 관

리하면서 TMR 사료를 급여할 수 있다.

4. 농가에서 자가 TMR 사료를 만들 수 있다.

46. 한우 질병관리

1. 일반 질병 관리하기

1. 사육시설에서 개체별로 설사와 감기 감

염여부를 확인하고 항생제와 영양제를

주사할 수 있다.

2. 면역력 증강을 위하여 미생물 제재를

투여할 수 있다.

3. 임신말기 어미소에 송아지 설사 백신을

투여할 수 있다.

4. 사육장에서 송아지나 육성우를 주기적

으로 관찰하여 질병이 발생하기 전에

사육장에 소독약을 살포할 수 있다.

5. 폐사축이 발생한 경우, 신속히 수거하

여 관련 기관에 신고하고, 가축 방역기

관에 세균검사를 의뢰할 수 있다.

6. 처치가 간단한 질병에 한하여 약물을

주사하거나 투약할 수 있다.

2. 전염병 관리하기

1. 주요 전염병에 대해 철저히 예방 접종

을 실시할 수 있다.

2. 주기적인 예찰실시결과 전염병이 의심

될 경우, 가축 방역기관에 신고할 수 있

다.

3. 전염병 발생 시 주기적으로 보유한 가

축의 활력도, 분변상태, 호흡상태, 사료

섭취량, 폐사수 등을 점검할 수 있다.

- 55 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 질병 사후관리하기

1. 질병의 피해정도를 고려하여 도태나 치료

여부를 결정하여 즉각적인 조치를 취할

수 있다.

2. 전염병인 경우 가축 방역기관의 지침·

처리절차에 따라 행동할 수 있다.

3. 수의사와 상의하여 향후 사양관리 및

백신 프로그램을 보완할 수 있다.

47. 한우방역위생관리

1. 차단방역하기

1. 농장 정문에 방역 안내판을 제작?설치

하여 출입자에 대한 방역절차를 안내할

수 있다.

2. 농장 입구에 소독시설을 설치하여 농장

에 출입하는 차량, 물품 및 사람을 소독

할 수 있다.

3. 전용장화와 방역복을 항시 비치하여 농장

에 출입하는 사람에게 착용시킬 수 있다.

4. 울타리를 설치하여 야생동물의 출입을

막을 수 있다.

2. 소독하기

1. 가축전염병예방법에 따라 가축에 피해

가 가지 않는 소독약을 선택할 수 있다.

2. 표시된 준수 사항에 따라 직사광선을

피하고 적온이 유지되는 장소에 소독약

을 보관할 수 있다.

3. 소독차 및 소독기를 활용하여 주기적으

로 축사 내/외부를 소독하며 장비의 청

결을 유지할 수 있다.

3. 구서구충하기

1. 파리와 모기의 구제를 위하여 여름철에

우사·퇴비장에 약제를 뿌리거나 살충등

을 설치할 수 있다.

2. 옴, 이, 벼룩 등을 구제하기 위하여 해

당 해충이 발생한 개체 집단의 소 몸체

및 우사에 10일 간격으로 전문 약제를

선정하여 사용할 수 있다.

3. 방목시에는 진드기 구제를 위하여 7~15

일 간격으로 전문 약제를 선정하여 사

용할 수 있다.

4. 주기적으로 지정된 장소에 구서 작업을 실

시한 후 폐사체를 수거하여 처리할 수 있다.

48. 한우 분뇨처리

1. 축사바닥 관리하기

1. 정기적으로 축사 바닥의 톱밥·왕겨 등

깔짚을 교체할 수 있다.

2. 축사바닥의 청결 유지를 위해 적정 사

육밀도를 유지시킬 수 있다.

3. 분뇨의 발효를 촉진하고 악취를 줄이기

위하여 미생물 제제를 정기적으로 살포

할 수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 로터리 작업과 송풍 작업을 통해 축사

바닥을 건조시킬 수 있다.

5. 스키드로더, 트랙터로더를 활용하여 사

료조 주변의 분뇨를 청소할 수 있다.

2. 분뇨 발효저장하기

1. 사료조 주변과 축사바닥에 있는 분뇨를

퇴비사로 운반할 수 있다.

2. 퇴비사로 운반된 분뇨를 6개월 이상 발

효시킬 수 있다.

3. 분뇨의 발효를 촉진하고 악취를 줄이기

위하여 미생물 제제를 퇴비사에 살포할

수 있다.

3. 분뇨 활용하기

1. 퇴비사에서 발효된 분뇨를 퇴비살포기를

사용하여 농지 및 초지에 환원할 수 있다.

2. 양질의 퇴비를 생산하여 지역 경종농가

와의 경작지에 살포할 수 있다.

3. 퇴비사의 분뇨 처리를 전문 처리 업체

에 위탁 관리할 수 있다.

49. 한우사육 시설장

비관리

1. 우사입지 선정하기

1. 건축설계사무소에 의뢰하여 관련 법령

에 따라 적합한 토지를 확인할 수 있다.

2. 우사시설 배치의 적합성 판단을 위해 대

상 토지의 3개 필수 기반 조건을 확인할

수 있다.

3. 우사시설 배치의 적합성 판단 및 설계

방향성 설정을 위한 조건을 확인할 수

있다.

2. 우사시설 설치하기

1. 번식우와 비육우 희망 사육두수를 설정

할 수 있다.

2. 정부에서 공시한 사육면적을 고려하여

우사 형태, 관리 방식, 사육 방식 등과 축

사표준설계도를 고려하여 번식우사와 비

육우사를 설치할 수 있다.

3. 번식우의 경우 분만관리를 위해 분만실

과 송아지방을 설치할 수 있다.

3. 우사시설 정비하기

1. 축사에서 사용하는 차량과 장비를 유형에

따라 정기적으로 점검?구동할 수 있다.

2. 축사에서 사용하는 차량과 장비에 이상

이 발생한 경우 차량과 장비의 유형에

따라 정비할 수 있다.

3. 축사에서 사용하는 차량과 장비를 유형

에 따라 청소하고 사용 후 지속적으로

관리할 수 있다.

- 57 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

50.한우사육 경영관리

1. 농장 관리하기

1. 번식우의 입식 사항에서부터 출하까지

의 개체별 기록을 관리할 수 있다.

2. 비육우의 사양, 비육 상태 등에 대한

관리사항을 기록 입력할 수 있다.

3. 농장의 재해, 법정 전염병과 번식장애

관리 시스템을 구축할 수 있다.

4. 농장의 고급육을 생산하여 브랜드화할

대상, 범위와 특성을 명확히 하여 우수

브랜드로 관리 할 수 있다.

2. 출하 관리하기

1. 계통 출하를 위하여 농 · 축협을 통해

출하시기, 공판장, 전문 운송 차량과 차

량별 상차 적정 두수를 결정할 수 있다.

2. 지역 브랜드 출하를 위하여 브랜드에서

소요되는 도축 물량을 결정하여 해당

개체만 지정 도축장에서 도축 가공하여

출하할 수 있다.

3. 유통 상인 출하를 위하여 유통 상인과

출하 가격을 결정하며 유통 상인이 전

문 운송 차량을 결정하면, 출하 관리에

도움을 줄 수 있다.

3. 인력 관리하기

1. 농장의 상황을 고려한 직능별 인력을

고용하여 적절히 배치할 수 있다.

2. 전문 컨설팅 의뢰를 통해 사료, 사양,

질병 관리 기술을 개발할 수 있다.

3. 고용인에 대한 기술 역량 훈련·전문 기

술교육프로그램을 실시할 수 있다.

4. 경영비목 관리하기

1. 입식우에 대한 경영비를 합리화 할 수 있다.

2. 정확한 경영지표 분석을 통해 농장의

이윤을 추구할 수 있다.

3. 경영비목관리 시스템을 구축하여 과부

족 실태를 진단할 수 있다.

51. 한우사육 인증관

리

1. 인증 준비하기

1. 한우사육과 관한 인증의 종류, 인증에

따른 혜택, 인증 절차 등의 정보를 확보

할 수 있다.

2. 인증별 규정과 기준에 따라 인증 신청이

가능한지 자기진단을 실시할 수 있다.

3. 인증 안내 자료를 확보하여 인증 신청

에 필요한 신청서와 구비서류를 확인할

수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 인증 신청하기

1. 인증 신청에 필요한 신청서를 요령 및

규정에 따라 작성할 수 있다.

2. 인증 심사에서 요구하는 각종 구비서류

를 작성? 발급받아 준비할 수 있다.

3. 신청 기한 내에 인증 신청서와 구비서류

를 온라인, 우편, 직접 접수할 수 있다.

4. 인증을 위한 현장심사가 있는 경우 인

증기관에서 요구하는 확인 사항을 준비

할 수 있다.

5. 심사위원의 질의·요구사항에 사실대로

답변하고 확인시켜 줄 수 있다.

6. 최종 인증에 통과한 경우 인증 완료를

위한 인증기관의 요청 사항을 수행할

수 있다.

3. 인증 사후관리하기

1. 인증 획득 결과를 활용하여 한우 판매

와 홍보 계획을 수립할 수 있다.

2. 인증에서 요구하는 관리사항 및 규정을

준수하여 한우사육을 지속적으로 유

지?관리할 수 있다.

3. 일정 기간 후 재인증이 필요한 인증의

경우 기한을 확인하여 재인증 심사에

응할 수 있다.

52. 말 번식관리

1. 번식계획 수립하기

1. 말사육 목적, 마사 환경, 경제적 여건

등을 고려하여 연간 분만과 구입계획을

수립할 수 있다.

2. 혈통, 외형, 건강상태 등을 통해 말 개

체를 감별하여 씨암말/씨수말 선발기준

을 마련할 수 있다.

3. 번식계획의 씨암말/씨수말 선정기준에

따라 적합한 말을 선별하여 구입할 수

있다.

2. 씨말 관리하기

1. 교배 전 씨말이 농장에 잘 적응할 수 있

도록 온습도, 일조량 등의 환경을 조절할

수 있다.

2. 씨말의 영양 상태를 파악하여 교배 시

에 최적의 영양 상태를 유지할 수 있도

록 사료와 영양제를 급여할 수 있다.

3. 수의사의 협조를 얻어 씨말의 생식 상

태를 확인하고, 호르몬제/백신/구충제 투

여 등 건강관리를 수행할 수 있다.

4. 씨말의 건강관리를 위해 발굽, 치아, 운

동을 정기적으로 관리할 수 있다.

- 59 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 교배시키기

1. 말의 품종과 용도에 따라 자연교배, 인공

수정, 수정란 이식을 절차를 지켜 수행할

수 있다.

2. 씨암말의 발정을 확인하고, 발정이 안

되는 말은 발정이 오도록 호르몬제를

처리하여 유도할 수 있다.

3. 씨암말의 발정상태에 따라 교배 계획을

수립하고 순서를 정할 수 있다.

4. 교배가 잘 이루어질 수 있도록 씨암말

의 청결을 유지하고 준비시킬 수 있다.

5. 발정 온 씨암말을 확인하여, 씨수말과

교배시킬 수 있다.

6. 교배 시 씨암말과 씨수말이 다치지 않

도록 안전대책을 수립할 수 있다.

4. 임신마 관리하기

1. 교배 전후 암말이 정상적으로 배란유무

를 확인할 수 있다.

2. 교배 후 15일, 30일, 45일이 경과된 후

에 직장검사와 호르몬측정을 통해 암말

의 임신여부를 진단할 수 있다.

3. 임신마가 건강한 망아지를 생산할 수

있도록 임신 단계에 따라 운동과 사료

급여를 조절하여 건강과 영양 상태를

관리할 수 있다.

4. 임신 월령, 자마 유무, 방목장 규모 등

에 따라 필요한 경우 임산마를 분리하

여 사육할 수 있다.

5. 분만시키기

1. 임신마가 분만사로 이동하기 전에 마사

청소, 소독, 온습도 조절 등을 통해 분

만 환경을 관리할 수 있다.

2. 분만하기 전에 임신마의 몸의 청결을

유지하고 외음부를 소독하여 준비시킬

수 있다.

3. 임신마가 안정적으로 분만할 수 있도록

진통단계를 확인하고 필요한 경우 유도

하여 망아지를 받을 수 있다.

4. 태어난 망아지의 호흡을 유도하고, 보온,

건조 등 위생조치를 수행할 수 있다.

5. 출산한 어미마의 태반 만출 여부를 확인

하고 이상이 있을 경우 수의사의 협조를

얻어 출산 후 관리를 수행할 수 있다.

53. 자마관리

1. 신생마 관리하기

1. 신생마가 항체를 형성할 수 있도록 분

만 2-3시간 이내에 신생마에게 초유를

먹일 수 있다.

2. 수의사의 도움을 얻거나 직접 신생마의

건강상태를 검사할 수 있다.

- 60 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

3. 신생마의 유전적 건강 이상, 부적응 증

상, 소화 장애 등의 문제를 진단하여 적

합한 처치를 할 수 있다.

4. 출생 직후 포유 전후에 신생마의 각인

순치를 수행할 수 있다.

2. 포유마 관리하기

1. 망아지가 사람에 익숙해지고 쉽게 다룰

수 있도록 매일 순치를 실행할 수 있다.

2. 포유시기 동안 망아지의 건강상태를 관

찰하여 주기적으로 어미마가 젖을 수유

할 수 있도록 관리할 수 있다.

3. 포유마의 성장단계에 따라 건강관리를

위해 적절한 예방접종을 실시할 수 있다.

4. 어미마에 의해 직접 포유가 어려운 경

우 인공수유를 실시할 수 있다.

3. 이유마 관리하기

1. 망아지가 어미마로부터 육체적, 정신적

으로 독립할 수 있도록 사육목적, 발육

상태, 방목지 여건 등에 따라 이유를 실

시할 수 있다.

2. 망아지의 성장단계별 사료 급여 기준에

따라 운동량, 건강상태 등을 파악하여 적

정 영양소 요구량을 예측할 수 있다.

3. 망아지에게 공급되는 사료의 영양적 가

치를 판단하여 배합비 결정 법칙에 따

라 사료의 종류와 배합비율을 결정하여

영양관리를 실시할 수 있다.

4. 망아지가 어미마로부터 격리됨에 따른

스트레스를 받지 않고, 또래집단과 원활

한 사회적 관계를 형성할 수 있도록 관

리할 수 있다.

54. 육성마관리

1. 전기 육성하기

1. 출생 후 18개월 미만의 말이 사람에게

친숙해질 수 있도록 끌기운동 등과 순

치를 단계적으로 시킬 수 있다.

2. 말의 행동이나 건강상태를 파악하여 나

쁜 버릇이 발생하는 경우, 유형에 따라

적절한 처치를 통해 교정할 수 있다.

3. 출생부터 18개월 미만까지 말의 성장과

용도에 따라 영양을 공급하고, 외모를

손질할 수 있다.

4. 말이 다리가 휘지 않고 바른 자세로 땅에

지지하고 설 수 있도록 지세교정을 시킬

수 있다.

- 61 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 후기 육성하기

1. 출생 후 18개월 이상 된 육성마를 사람

이 안전하게 탈 수 있도록 기승순치 훈

련을 시킬 수 있다.

2. 말의 기본 체력을 향상시키기 위하여

단계적으로 조마삭 운동을 시킬 수 있다.

3. 18개월 이상 된 육성마를 말의 성장단계에 따

라 영양을 공급하고, 외모를 손질할 수 있다.

4. 말 판매 시 우수한 평가를 얻기 위해

워킹 훈련을 시키고, 스탠딩 등의 자세

를 교정할 수 있다.

3. 말 수송·판매하기

1. 말이 수송차량에 원활하게 승하차 할 수

있도록 적절한 사전훈련을 실시할 수 있다.

2. 말을 운송하는데 필요한 운송차량과 장

비의 이상 유무를 점검할 수 있다.

3. 수송 전에 말 보호대 등을 착용하여 말

을 준비시키고, 필요한 경우 물과 사료를

구비하여 안전하게 운송할 수 있다.

4. 사육한 말이 좋은 평가를 얻어 원활히 판

매될 수 있도록 피부 솔질, 털 손질, 발굽

관리 등 말의 외모를 관리할 수 있다.

5. 연간 말 판매계획에 따라 출생 후 2세

이상 된 말을 경매절차를 준수하여 판

매할 수 있다.

55. 말 질병관리

1. 질병 예찰하기

1. 말의 표준화된 체중대비표와 신체충실

지수상태지수 등을 활용하여 매일 말의

건강상태를 확인할 수 있다.

2. 분변 이상여부, 호흡기 상태, 행동양식, 운

동 상태, 외모와 식욕변화, 체온 등을 점검

하여 질병발생유무를 확인 할 수 있다.

3. 백신 프로그램 계획에 따라 백신의 적절

한 접종시기를 확인하고 실행할 수 있다.

4. 말의 질병 예찰 결과를 매일 기록표에 기록

하여 관리할 수 있다.

2. 질병 진단·치료하기

1. 임상증상을 주의 깊게 관찰하여 아픈

말의 질병을 진단하거나 수의사에게 진

단을 의뢰할 수 있다.

2. 발생한 질병에 따라 약품처방 기준을

준수하거나 수의사의 처방에 따라 아픈

말에게 약을 투여할 수 있다.

3. 즉각적인 주의를 요하거나 수의사가 바

로 오지 못하는 상황에서 말에게 응급

처치를 수행할 수 있다.

- 62 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 증상에 따라 아픈 말의 격리가 필요한

경우 별도의 마방을 설치하여 치료할

수 있다.

5. 아픈 말의 약품사용과 치료 결과를 치

료기록표에 기록하여 관리할 수 있다.

3. 질병 사후관리하기

1. 가축전염병예방법에 근거하여 법정전염

병 발생 시 농장관계자의 외출과 출입

금지 조치를 취하고, 행정관서의 통제를

받을 수 있다.

2. 질병의 피해정도를 고려하여 도태나 치료

여부를 결정하여 즉각적인 조치를 취할

수 있다.

3. 질병발생시 수의사와 상의하여 사양관

리와 백신프로그램을 보완할 수 있다.

56. 말 방역위생관리

1. 차단방역하기

1. 농장에 출입하는 입구에 차량과 물품을

소독할 수 있는 소독시설을 설치하여

운영할 수 있다.

2. 농장 출입자를 대상으로 필요한 소독시

설을 설치하여 운영할 수 있다.

3. 전염병이 발생하는 경우 가축전염병예

방법에 따라 방역계획을 수립하고, 시기

와 방법에 맞는 마장?마사 방역활동을

수행할 수 있다.

2. 마사·주변시설 소독하기

1. 모기, 말파리, 진드기, 기생충 등 매개

체에 따라 전기, 연막, 호르몬 등 적합

한 소독방법을 선정할 수 있다.

2. 마사와 주변시설에 해충의 서식지인 습

지, 물웅덩이 등을 제거할 수 있다.

3. 마장?마사 내외부에 대해 정기적으로

주 1회 이상 살충제를 살포하여 소독할

수 있다.

3. 구충 관리하기

1. 사육 중인 모든 말을 대상으로 매년 구

충관리를 위한 계획을 수립할 수 있다.

2. 2-3개월마다 기생충 피해를 예방하기

위하여 구충제를 사료에 첨가하거나 경

구 투여할 수 있다.

3. 기생충 감염을 줄이기 위하여 초지 마

분제거와 마장?마사 방역작업을 수행할

수 있다.

- 63 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

57. 말 초지관리

1. 초종 구입하기

1. 초종선정에 영향을 미치는 토양과 주변

환경을 분석할 수 있다.

2. 말의 영양소 요구량에 따라 말의 특성

과 용도를 고려하여 생육에 적합한 초

종을 선택할 수 있다.

3. 연간 종자구매 계획에 따라 우수한 품

질의 초종을 구매할 수 있다.

2. 연간 관리하기

1. 초지의 상태에 따라 한 달에 한번 정도

땅을 고르는 일을 수행할 수 있다.

2. 초지의 상태에 따라 비옥화하기 위하여 결

핍된 영양물질과 질소를 시비할 수 있다.

3. 비옥화하기 전과 후에 토양을 공고히

하고 훼손된 곳을 다듬기 위하여 초지

를 진압할 수 있다.

4. 말에게 병을 유발시킬 수 있는 잡초를 제

초제를 활용하여 제거하거나 깎을 수 있다.

5. 쾌적한 환경을 만들어주기 위하여 한

주에 두 차례 이상 초지의 배설물을 제

거할 수 있다.

6. 말의 장내 기생충에 감염되는 것을 감소시

키기 위해 초지 내 해충을 관리할 수 있다.

3. 구획 관리하기

1. 초지 이용면적에 따라 말사육을 위한

방목면적과 위치를 결정할 수 있다.

2. 마종, 성별, 두수에 따라 방목순서와 기

간을 결정할 수 있다.

3. 울타리 설치를 위한 안전규정에 따라

방목지의 크기와 활용도를 고려하여 울

타리를 설치할 수 있다.

4. 방목지의 상태에 따라 윤환기간과 보파

의 종류를 결정할 수 있다.

58. 말 운동관리

1. 기승 운동 관리하기

1. 말사육 목적에 따라 적절한 기승 운동방

법을 선정하고 운동량을 조절할 수 있다.

2. 경주마, 승용마 등에 사람이 안전하게

기승할 수 있도록 단계별로 순종과 활동

성 교육, 원운동과 이행교육, 보법에 따

른 기승순치 시킬 수 있다.

3. 말의 상태를 고려하여 생명유지, 건강관리,

행동심리, 심폐기능 강화, 근?골격계 강화

등을 위한 기승 운동을 시킬 수 있다.

4. 말사육 목적에 따라 주로와 일반 마장

에서 각 보법과 부조(Aids, 扶助)에 따른

운동을 수행할 수 있다.

- 64 -

실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 비 기승 운동 관리하기

1. 말사육 목적에 따라 비기승 운동방법을

선정하고 운동량을 조절할 수 있다.

2. 말의 상태를 고려하여 생명유지, 건강

관리, 행동심리, 심폐기능 강화, 근?골

격계 강화 등을 위한 비기승 운동을 시

킬 수 있다.

3. 말사육 목적에 따라 각 보법에 따른

런징(lungeing) 훈련 방법을 수행할 수

있다.

3. 기계·장치를 활용한 운동

관리하기

1. 말사육 목적에 따라 기계와 장치를 활

용한 운동방법을 선정하고 운동량을 조

절할 수 있다.

2. 말의 근력을 강화하고 유연성을 높이기

위하여 기간과 운동량을 정해 워킹머

신(walking machine)과 트레드밀

(treadmill)을 활용하여 운동시킬 수 있다.

3. 말의 근력을 강화하고 지구력을 키우기

위해 자연적인 지형 혹은 인공적인 지

형에서 수영훈련을 통해 말을 운동시킬

수 있다.

4. 말의 상태를 고려하여 행동심리, 심폐기

능 강화, 근?골격계 강화 등을 위한 기계

와 장치를 활용한 운동을 시킬 수 있다.

59. 말사육 경영관리

1. 말사육시설 조성하기

1. 말사육 활용목적을 수립하고, 연간 말사

육에 소요되는 사육비용과 예상수익을 분

석하여 사육시설 예정지의 경제적 여건이

적합한지 판단할 수 있다.

2. 현장조사를 통해 대지의 지형, 기상과

자연조건을 파악하고, 대지와 주변지역

에 시행되는 정책을 고려하여 토지를

선정할 수 있다.

3. 초지유형에 따라 장애요소와 잡관목을

제거하고, 진입로를 확보하고 관련 시설

을 설치하여 방목장을 조성할 수 있다.

4. 환경과 주변설비 등을 고려하여 마사와

부대시설 위치를 결정하고 설계사에 건

축설계를 의뢰하여 마사와 부대시설을

건축할 수 있다.

5. 말사육시설 조성에 요구되는 토지와 초지

조성, 마사와 부대시설 인허가를 취득할

수 있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

2. 구매 관리하기

1. 말사육목적과 경제적 여건에 따라 효과

적으로 사육시설 경영이 이루어질 수

있도록 연간 말 구입 계획을 수립할 수

있다.

2. 연간 말 구입계획에 따라 혈통

(pedigree), 체형(confirmation), 개체능력,

건강상태, 외모 등을 심사하여 우수한

말을 구입할 수 있다.

3. 말사육에 필요한 각종 물품을 저렴하게

구입할 수 있다.

3. 회계·영업 관리하기

1. 매일 매출과 비용을 회계장부에 기록하여

관리하고, 월/분기/연별 수익을 계산할 수

있다.

2. 세무 관련 신고와 납세 관련 사항을 세

무사에게 요청하여 해결할 수 있다.

3. 말사육시설 방문인원을 증가시키거나

육성마 판매를 촉진하기 위하여 홍보

활동을 실시할 수 있다.

4. 인력 관리하기

1. 말사육시설 규모에 맞는 필요 인력을

산정하고 인력 채용, 활용 계획을 수립

할 수 있다.

2. 말사육시설 업무에 필요한 지식, 기술과

안전사고예방에 대해 교육할 수 있다.

3. 업무능력, 기술숙련도와 적성을 고려하여

적재적소에 인력을 배치하고 업무능력

을 평가하여 효과적으로 활용할 수 있다.

60. 육가공

1. 도살하기

1. 계류, 기절, 방혈, 탈모, 박피, 머리?내장 분리,

2분할을 할 수 있다.

2. 도체를 위생적으로 세척할 수 있다.

3. 도체의 판정?방법 등을 확인할 수 있다.

4. 도축장의 위생관리기준을 점검할 수 있다.

5. 도체를 냉각시킬 수 있다.

2. 지육관리하기

1. 도축시 지육에 대한 미생물 오염 방

지를 위해 지육에 대한 미생물 검사 또

는 검사성적서(기록)를 확인할 수 있다.

2. 도축시 지육에 대한 미생물 오염 방지를

위해 운반차량 및 중심부 온도를 확인할 수

있다.

3. 이물질(주사바늘 등)이 지육에 포함되지

않도록 검사할 수 있다.

3. 발골?정형하기

1. 작업 전?중?후 세척 및 소독 실시할 수

있다.

2. 칼의 경우 수시로 소독을 실시할 수 있다.

3. 가공실 온도를 15℃이하로 유지?관리할 수

있다.

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실기과목명

주요항목

세부항목

세세항목

4. 정기적인 미생물검사(낙하균 포함)를

의뢰할 수 있다.

5. 이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자 등

에?의해 혼입되는 것을 방지할 수 있다.

6. sealing상태, 진공압, 열?냉수 온도 등 포장

불량 제품을 확인할 수 있다.

7. 금속 등 이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에

존재하는지 육안검사 또는 금속탐지기에

의한 검사를 할 수 있다.

4. 육제품만들기

1. 원료육의 이화학적 특성을 파악할 수 있다.

2. 부재료를 첨가할 수 있다.

3. 염지를 할 수 있다.

4. 분쇄, 혼합, 유화, 충전을 할 수 있다.

5. 가열 및 훈연을 할 수 있다.

5. 완제품출고하기

1. 보관장의 온도를 유지?관리할 수 있다.

2. 완제품의 포장상태 등을 포함한 검사를 실

시할 수 있다.

3. 출고 및 상차시 온도 및 시간 관리를 할

수 있다.

61. 유가공

1. 원유수송 및 검사하기

1. 원유의 품질 등급기준을 이해하고 관리할

수 있다.

2. 비중검사를 실시하여 우유에 수분첨가

를 검사할 수 있다.

3. 주정검사를 실시하여 이상유를 감별할 수

있다.

2. 시유 만들기

1. 표준화 작업을 실시하며, 우유의 지방함량

을 조절할 수 있다.

2. 시유제조 공정을 이해하고 관리할 수 있다.

3. 유제품 만들기

1. 버터제조 공정을 이해하고 관리할 수 있다.

2. 스타터를 계대 배양하여 활성을 증가시킬

수 있다.

3. 박테리오파지의 감염을 예방하며 발효과정

을 관리할 수 있다.

4. 치즈제조 공정을 이해하고 관리할 수 있다.

5. 치즈의 특성을 이해하고, 종류별로 분류

할 수 있다.

6. 발효유의 특성을 이해하고 종류별로 분류할

수 있다.

7. 분유, 연유, 아이스크림의 제조공정을 이해

하고 관리할 수 있다.

4. 완제품 출고하기

1. 우유 및 유제품의 유통 중의 주의사항 등

을 이해하고 관리할 수 있다.